赤蘚糖醇 批發(fā) 功能型甜味劑
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赤蘚糖醇 批發(fā) 功能型甜味劑
赤蘚糖醇 批發(fā) 功能型甜味劑

赤蘚糖醇-批發(fā)-功能型甜味劑

價(jià)格

訂貨量(公斤)

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≥1

¥24.00

≥25

¥22.00

≥200

聯(lián)系人 李經(jīng)理

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發(fā)貨地 廣東省深圳市
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商品參數(shù)
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商品介紹
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是否進(jìn)口
型號(hào) 食品級(jí)
含量 99%
包裝規(guī)格 25公斤/袋
有效物質(zhì)含量 99%
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB
主要用途 食品甜味劑
CAS
特色服務(wù) 可開(kāi)增值稅發(fā)票
產(chǎn)品名稱(chēng) 赤蘚糖醇 批發(fā) 功能型甜味劑
品牌 鼎盛
商品介紹


 

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中文名稱(chēng):赤蘚糖醇 


      英文名稱(chēng):meso-Erythritol 


      CAS號(hào):149-32-6 


      分子式:C4H10O4 


      分子量:122.12 


      純度 gt;99.9% 


      等級(jí):GR 


      MDL號(hào):MFCD00004710


      熔點(diǎn):118-120 °C(lit.)


      沸點(diǎn):329-331 °C(lit.)


      密度:1,451 g/cm3


      閃點(diǎn):329-331°C


      儲(chǔ)存條件 20°C


      溶解度:H2O: 0.1 g/mL, clear to almost clear, colorless


      水溶解性:soluble


赤蘚糖醇,白色結(jié)晶,微甜,相對(duì)甜度0.65,有清涼感,發(fā)熱量低,約為蔗糖發(fā)熱量的十分之一。溶于水(37%,25℃)。因溶解度較低,易結(jié)晶。用于有機(jī)合成和生化研究。由小麥、玉米等淀粉經(jīng)安全、適當(dāng)?shù)氖秤眉?jí)嗜高滲酵母如叢梗孢酵母(Moniliella pllinis)、脂假絲酵母(Candida lipolytica)或類(lèi)絲孢酵母(Tricho sporonoides megachilensis)在高濃度下(>450g/L)進(jìn)行酶解發(fā)酵后,發(fā)酵醪液經(jīng)加熱殺菌并過(guò)濾然后經(jīng)離子交換樹(shù)脂、活性炭和超濾純化,結(jié)晶、洗滌并干燥而得。
低熱量甜味劑;高甜度甜味劑的稀釋劑??捎糜谇煽肆?、焙烤制品、糖果、餐桌糖、軟飲料等,*使用量3%。

1、極低熱值,能量?jī)H為0-0.2Kcal/g,被稱(chēng)為“0”熱值配料 
2、不吸濕,即使在90%的空氣濕度下也不會(huì)吸濕 
3、溶解熱-43cal/g,入口清涼 
4、高耐受量,正常機(jī)體耐受量50g/d 
5、不被突變鏈球菌利用 
6、對(duì)熱和酸十分穩(wěn)定,在一般加工條件下,幾乎不會(huì)出現(xiàn)褐變或分解現(xiàn)象
7、甜味特性良好,與蔗糖的甜味特性十分接近,無(wú)不良后苦味。


在食品中的應(yīng)用


1、 用于控制熱量的清涼飲料、美容飲料、保健飲料和專(zhuān)用飲料
2、 和其他甜味劑復(fù)合使用,可以抑制高倍甜味劑的后苦味,產(chǎn)生近似蔗糖的味道與實(shí)在的甜感。
3、 粉末飲料,可抑制咖啡和紅茶的苦澀味道,降低熱量,而且吸濕性極低,不影響并延長(zhǎng)這些飲料的保存期。
4、 掩蓋和改善營(yíng)養(yǎng)型飲料中添加的蔬菜汁、維生素及重要浸取物的不適口味。
5、 在酒類(lèi)中,赤蘚糖醇以較低的濃度就能促進(jìn)乙醇水合,因此能緩和乙醇的刺激作用。
6、 作為低熱量的甜味劑廣泛用于巧克力、口香糖、糖果、糕點(diǎn)、果凍、酸奶、多種乳制品、無(wú)糖奶粉。
醫(yī)藥及保健品中的應(yīng)用
1、含片、咀嚼片:易壓片成型,在加工過(guò)程中,可以采用直接壓片,也可以采用造粒壓片的方式。
2、泡騰片:以赤蘚糖醇為功效成份的泡騰劑,可以:1)防止齲齒;3)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。
3、包衣產(chǎn)品:以赤蘚糖醇為原料制備包衣,包被普通食品、保健品,其特點(diǎn)有入口清涼、適口性好、低熱量、不吸潮、延長(zhǎng)產(chǎn)品貨架期、易儲(chǔ)藏等優(yōu)點(diǎn)。
4、被覆產(chǎn)品:用于一些容易吸潮的被覆食品、保健品、不僅可以防潮又可以延長(zhǎng)產(chǎn)品的保質(zhì)期。

聯(lián)系方式
公司名稱(chēng) 廣東鼎盛食品配料有限公司
聯(lián)系賣(mài)家 李經(jīng)理 (QQ:332182802)
電話(huà) 萨萭营营-萫萬萩萨营萦萨萪
手機(jī) 萦萫萪萭萨萨萨萭萦萧营
地址 廣東省深圳市