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簡(jiǎn)介：酪朊酸鈉亦稱酪蛋白酸鈉、酪蛋白鈉、酪酸鈉或干酪素，是牛乳中主要蛋白質(zhì)酪蛋白的鈉鹽，是一種的增稠劑和乳化劑，因?yàn)槔业鞍姿徕c含有人體所需的各種氨基酸，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。75000~375000。

別名：酪蛋白酸鈉、酪蛋白鈉、酪酸鈉、干酪素

級(jí)別：食品級(jí)

包裝：1*25kg

性質(zhì)：酪朊酸鈉白色至淡黃色顆粒狀，粉狀或片狀固體。酪朊酸鈉為無(wú)臭、無(wú)味或略有特異香氣和味道。酪朊酸鈉易溶于水，pH中性，水溶液加酸產(chǎn)生酪蛋白沉淀。

儲(chǔ)存條件：保持干燥，密封，衛(wèi)生，陰涼處保存，避免日曬和受潮。不得與有害物質(zhì)混放，以防止污染。