水中各種離子含量即水的純凈度指標(biāo)有電阻率（MΩ.cm）與電導(dǎo)率(us/cm)兩種測量單位，兩種單位互為倒數(shù)換算關(guān)系，如果水中離子含量越低，水質(zhì)就越好，對應(yīng)電阻率越高，電導(dǎo)率就越低，25℃理想狀態(tài)下超純水的電阻率值是18.25 MΩ.cm，對應(yīng)電導(dǎo)率換算是0.055us/cm，但通常只是在電阻率1 MΩ.cm以下采用電導(dǎo)率表示，比方電阻率0.2 MΩ.cm即電導(dǎo)率5 us/cm表示，人們習(xí)慣采用整數(shù)計量，而不習(xí)慣用小數(shù)計量，并且超純水只能使用在線電阻率儀表測量，不可以在離線靜止?fàn)顟B(tài)下用電導(dǎo)率儀表測量，離線靜止?fàn)顟B(tài)下的測量值是不對的。

專業(yè)生產(chǎn)各行業(yè)所需工業(yè)去離子水、工業(yè)蒸餾水、工業(yè)超純水、工業(yè)高純水、脫鹽水、軟化水、無離子水，適用于：醫(yī)藥、醫(yī)院、化工,電子,電池電瓶,油漆,涂料,五金,電鍍,化驗,激光,墨水,化妝品，冷卻水補充水等清洗、配料用水. 去離子水,一般采用的是反滲透+離子交換混床工藝制得的純水,一般電導(dǎo)率可以達到0.056us/cm,很容易制取高純度的水,成本比較低,也是目前普遍制取純水的工藝.但是,在問題方面,如果不加處理,不如蒸餾水好.
蒸餾水的作用是因為低滲作用。用蒸餾水沖洗手術(shù)傷口，使創(chuàng)面可能殘留的  細(xì)胞吸水膨脹，破裂，壞死，失去活性，避免在創(chuàng)面種植生長。
學(xué)校里的 化學(xué)實驗 ，有些需要用蒸餾水，利用的就是蒸餾水無 電解質(zhì) ，沒有 游離 離子 ，或是沒有雜質(zhì)。你需要 具體問題具體分析 ，看看是利用它不導(dǎo)電的性質(zhì)，還是低滲作用，還是沒有其他離子，不會發(fā)生 化學(xué)反應(yīng) 的作用。

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蒸餾水：就是將水蒸餾、冷凝的水，蒸二次的叫重蒸水，三次的叫三蒸水。有時候為了特殊目的，在蒸前會加入適當(dāng)試劑，如為了無氨水，會在水中加酸；低耗氧量的水，工業(yè)蒸餾水是采用蒸餾水方法取得的純水，一般普通蒸餾取得的水純度不高，經(jīng)過多級蒸餾水，出水才可達到很純，成本相對比較高。