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茶花粉被譽為花粉之王。是蜜蜂由茶樹花采集而來。茶樹為山茶科，新鮮茶花粉具有特殊的茶香氣味，花粉顆粒飽滿,顏色純正,不破壁，不膨化，全程冷凍，活性足，味道微甜，茶花粉團(tuán)呈黃色或橘紅色，色澤誘人，清香撲鼻，香味醇厚。因為口感好，色、香、味俱佳，深受消費者喜愛，是我國開發(fā)的特種花粉。茶花粉富含蛋白質(zhì)，酸，脂肪酸，維生素，活性酶等多種有效活性成分，其中蛋白質(zhì)，酸的含量是雞蛋,牛奶的5-7倍，在營養(yǎng)學(xué)上被稱之為完全的蛋白質(zhì)；脂肪酸中的不飽和脂肪酸遠(yuǎn)比其它動植物的含量高，還有幾種是不能合成的必需脂肪酸；維生素含量以B族維生素為最多，茶花粉可以使脂肪轉(zhuǎn)化成能量并加以利用。

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