記載食物療法的《食療本草》（唐·孟銑）、記載救荒植物的《救荒本草》（明·朱橚）、側(cè)重藥物鑒別的《本草衍義》（宋·寇宗奭）、側(cè)重藥物炮炙的《炮炙論》（南北朝劉宋·雷敩）以及便于學(xué)習(xí)誦讀、翻檢查閱或臨癥參考的中小型本草多種。 清代道光年間，吳其浚的兩部專(zhuān)論植物的著作：《植物名實(shí)圖考》和《植物名實(shí)圖專(zhuān)長(zhǎng)編》問(wèn)世，前者記載植物1714種，后者描述了植物838種。解1毒，調(diào)和諸藥之功效，但長(zhǎng)期服用能引起水腫和血壓升高，還易引起低鉀血癥，導(dǎo)致心律1失常、肌肉無(wú)力等。對(duì)于每種植物的形色性味、用途和產(chǎn)地?cái)⑹鲱H詳，并附有精.1確插圖，尤其著重植物的藥1用價(jià)值與同名異物的考證，所以雖非藥物專(zhuān)著，亦有重要的參考價(jià)值。此外，我國(guó)古代人民關(guān)于藥物的知識(shí)還收栽在許多醫(yī)學(xué)和方劑學(xué)的著作中。例如東漢張仲景所著的《傷寒論》和《金匱要略》、東晉葛洪的《肘后備急方》、唐·孫思邈的《備急千金要方》和《千金翼方》、宋·陳師文等所編的《太平惠民和濟(jì)局方》、明·朱橚等的《普濟(jì)方》等等，不勝枚舉。 這些書(shū)籍中收載的藥物和方劑，很多至今還被廣泛地應(yīng)用著，具有很好的療1效。[3] 藥膳可分為食療中藥和食療1藥膳兩大類(lèi)：1.食療中藥：食療中藥是指具有防治疾病或保健康復(fù)作用的飲食物，又稱(chēng)為“食用中藥”、“食療本草”或“食物中藥”等。這類(lèi)食療中藥包括谷物、水果、蔬菜、調(diào)料、禽獸、水產(chǎn)等類(lèi)。2.食療藥膳：藥膳是由具有治.1療作用的藥物、食物和調(diào)料配制而成的膳食，總體說(shuō)來(lái)，藥膳既可單獨(dú)由食用中藥加工制成，又可以中藥材和食品為原料，按照一定的組方，加工、烹調(diào)而成。

中藥的現(xiàn)代研究大多取得了矚目進(jìn)展：①中藥的基本理論得到了系統(tǒng)、全1面整理，對(duì)藥性、歸經(jīng)、十八反等作了大量研究，十八反的實(shí)驗(yàn)研究取得較大成果。但這方面的研究難度較大，有不少問(wèn)題有待解決。②生藥學(xué)和中藥鑒定學(xué)，在中藥鑒定方面除一般來(lái)源、性狀鑒定外，還普遍采用顯微、理化等手段。而且鑒定技術(shù)已向用少量檢品達(dá)到迅速、準(zhǔn)確的方向發(fā)展。③通過(guò)中藥炮制技術(shù)與原理的現(xiàn)代研究，中藥炮制學(xué)得到了較大的發(fā)展。如果把滋補(bǔ)藥材引種到華南地區(qū)，滋補(bǔ)藥材的補(bǔ)益減弱，同時(shí)滋1陰功能得以顯現(xiàn)。與此相應(yīng)，對(duì)許多中藥的炮制、作了改進(jìn)和規(guī)范，并采用了許多先進(jìn)的設(shè)備與技術(shù)，提高了飲片質(zhì)量。④建立了中藥化學(xué)，對(duì)中藥的化學(xué)成分進(jìn)行了廣泛的研究。多數(shù)常用中藥明確了主要有效成分，部分弄清了化學(xué)結(jié)構(gòu)。⑤建立了中藥藥理學(xué)。對(duì)多數(shù)常用中藥的藥理進(jìn)行了系統(tǒng)研究；抗1菌、抗病毒、抗腫1瘤、解熱、利1尿、降1壓等方面進(jìn)行了大量藥物篩選。過(guò)去不被注意的多糖類(lèi)、鞣質(zhì)、氨基酸、多肽等，現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)有多種生物活性。它在闡明中藥功效方面發(fā)揮了重要作用。③隨著中藥制劑的發(fā)展，新劑型的增多，以及質(zhì)量檢測(cè)控制手段的提高，中成1藥生產(chǎn)已走向現(xiàn)代化。 為了統(tǒng)一制定藥品標(biāo)準(zhǔn)，衛(wèi)生1部及早成立了藥典編纂委1員會(huì)，后改為中國(guó)藥典委1員會(huì)，于1953年、1963年、1977年、1985年、1990年、1995年和2010年先后出版發(fā)行了七版《中華人民共和國(guó)藥典》。從1963年開(kāi)始，藥典分“一部”、“二部”編寫(xiě)?！耙徊俊睘橹兴幉糠?，主要收載中藥材、中藥成方制劑，另有凡例與附錄的制劑通則、中藥檢定方法等。所收載的中藥各版均有調(diào)整。2010年版《中國(guó)藥典》分三部出版，一部收載藥材及飲片、植物油脂和提取物、成方和單味制劑等，品種共計(jì)2136種、修訂612種。有關(guān)中藥內(nèi)容，根據(jù)品種和劑型的不同分別依次列有：中文名、漢語(yǔ)拼音與拉丁名、來(lái)源、處1方、制法、性狀、鑒別、檢查、浸出物、含量測(cè)定、性味與歸經(jīng)、功能與主1治、用法與用量、注意、規(guī)格、貯藏、制劑等。附錄的內(nèi)容以及先進(jìn)的檢測(cè)方法等大為增加。與此同時(shí)，國(guó)家一直重視藥政法的建設(shè)工作，先后制定了多個(gè)有關(guān)中藥的管理辦法，并于是1984年國(guó)家通過(guò)了《中華人民共和國(guó)藥品管理法》。藥品管理法的頒布對(duì)保護(hù)人民健康，發(fā)展中國(guó)醫(yī)1藥衛(wèi)生事業(yè)，提高中國(guó)藥品在國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力有著重要意義。

種植藥材注意事項(xiàng)

一、注意認(rèn)準(zhǔn)用量大的品種則收入無(wú)風(fēng)1險(xiǎn)。用量大的藥材在一般處1方中大多都會(huì)用到，如白術(shù)、白芍、黨參、柴胡、桔梗、防風(fēng)、遠(yuǎn)志、黃芩、半夏、附子等品種。有時(shí)這些品種的價(jià)格雖然不算太高，但其銷(xiāo)路一直很好，一般不會(huì)積壓。慎種稀、奇、貴品種。

二、注意西洋參、天麻、西紅花、羅漢果、咖啡豆等品種，價(jià)格雖然昂貴，但對(duì)氣候、土質(zhì)要求較嚴(yán)。古人云：“橘生淮南為橘，生于淮北為枳。某些過(guò)去認(rèn)為是無(wú)效的成分，卻發(fā)現(xiàn)它有生物活性，應(yīng)根據(jù)不同組方的成分變化，確定浸取過(guò)程中的最?！北热缍x(chóng)夏1草只能在海拔3500—5500米的高原山區(qū)生長(zhǎng)；羅漢果只能在廣西省涼爽多霧的永?？h山區(qū)生長(zhǎng)；咖啡豆屬于熱帶植物，我國(guó)僅云南、廣西等省的部分地區(qū)可以種植，而且生長(zhǎng)五年以上才能結(jié)子?；ǜ邇r(jià)購(gòu)進(jìn)此類(lèi)種子，辛辛苦苦種植，其結(jié)果好壞卻難以預(yù)料。