絞肉機工作原理

      絞肉機為系列產(chǎn)品：工作時利用轉動的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用將原料肉切碎，并在螺桿擠壓力的作用下，將原料不斷排出機外。可根據(jù)物料性質(zhì)和加工要求的不同，配置相應的刀具和孔板，即可加工出不同尺寸的顆粒，以滿足下道工序的工藝要求。

絞肉機用途

      該款絞肉機可用于加工各種凍肉、鮮肉、雞骨架、鴨骨架、豬皮、牛皮、雞皮、魚類、水果、蔬菜等。

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一、 概述
絞肉機依靠螺桿將料斗箱中的原料肉推到預切板處，通過螺桿的旋轉 作用，使得絞刀與孔板產(chǎn)生相對運動，從而將原料肉切成顆粒形狀，以消除原料肉種類、軟硬、纖維粗細不同的缺陷，確保了肉餡的均勻性。
絞肉機主體全部采用不銹鋼制作，設備結構合理、造型美觀、機械性能穩(wěn)定可靠、清潔衛(wèi)生、噪音小。該機可以絞切鮮肉、凍肉。用戶可根據(jù)工藝要求選配不同規(guī)格的孔板和選擇適宜的絞肉速度（快速或慢速），加工出理想的肉餡，以滿足不同肉制品的加工需要， 是替代進口同類產(chǎn)品的選擇。

二、技術參數(shù)

項目	JR-130
生產(chǎn)能力Kg/h	1000-2000
功率Kw	9/11
絞籠轉速rpm	106/160
孔板直徑mm	Φ3、Φ5、Φ7、Φ10、Φ13、Φ20、Φ25、Φ30、Φ35
肉塊溫度℃	0~-5
電壓V	380±10%
主機尺寸mm	1350×750×1150
安裝尺寸mm	2000×1500×2000
重量Kg	400

工作時利用轉動的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用將 原料肉切碎，并在螺桿擠壓力的作用下，將原料不斷排出機外?？筛鶕?jù)物料性質(zhì)和加工要求的不同，配置相應的刀和孔板，即可加工出不同尺寸的顆粒，以滿足下道工序的工藝要求。