水解植物蛋白生產(chǎn)商 愛普水解植物蛋白廠家價(jià)格
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是否進(jìn)口 否
型號(hào) 飼料級(jí)
品牌 愛普
含量 99%
CAS 52-89-1
規(guī)格 25kg*1
產(chǎn)地 陜西.西安
保質(zhì)期 2年
用途 增味劑
性狀 粉末
商品介紹


  • 水解植物蛋白生產(chǎn)廠家 水解植物蛋白廠家 水解植物蛋白價(jià)格
  • 水解植物蛋白液是植物性蛋白質(zhì)在酸催化作用下，水解后的產(chǎn)物。其構(gòu)成成分主要是氨劑酸，故又稱氨劑酸液。主要用于生產(chǎn)調(diào)味品和營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品的基料和肉類香精原料。
  • 【產(chǎn)品性狀】
  • 淡黃色至黃褐色液體、糊狀體、粉狀體或顆粒。糊狀體含水分17%-21%，粉狀及顆粒狀者含水分3%-7%?？偟?%-14%(相當(dāng)于粗蛋白25%-87%)。2%水溶液的pH值為5.0-6.5。所含氨劑酸組成視所用原料而定。其鮮味物質(zhì)和程度不盡相當(dāng)，視所用原料和加工方法而各異。
  • 【產(chǎn)品用途】
    方便面料包、湯料、清湯、調(diào)味料、肉制品、雞粉、牛粉、豬粉、澎化食品、水產(chǎn)加工品、方便食品等。廣泛用于各種加工食品和烹調(diào)。植物水解蛋白不僅具有豐富的營(yíng)養(yǎng)保健成分，而且具有好的呈味特性。HVP作為一種調(diào)味品，是近年來迅速發(fā)展起來的新型調(diào)味劑。由于其氨劑酸含量高，色、香、味俱佳，將成為取代味精的新一代調(diào)味品。另外，HVP的生產(chǎn)原料－植物蛋白來源豐富，成本較低，適合機(jī)械化、自動(dòng)化的大規(guī)模生產(chǎn)，因此，其發(fā)展速度非?？?，發(fā)展前景也十分廣闊。
    在食品中的應(yīng)用
    在雞精、雞粉、雞汁、方便調(diào)料、湯料、肉制品、膨化食品中添加，可補(bǔ)充氨基劑、提高營(yíng)養(yǎng)成份，且能起到增加鮮度、改善口感、掩蓋異味的作用，還可降低味精、I+G的使用量，提高產(chǎn)品檔次，降低成本。
    在肉味香精的生產(chǎn)中添加，參與美拉德反應(yīng)，提供反應(yīng)所需要的氨劑酸，使反應(yīng)出的肉味香基更為純正，口感更為飽滿，也可做載體應(yīng)用。






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公司名稱 西安拉維亞生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 張麗 （QQ：1083820586）
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傳真 钳钶钺钹钹钻钹钵钷钺钺
地址 陜西省西安市
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