水溶性膳食纖維簡(jiǎn)介福旺嘉廠家包郵
水溶性膳食纖維簡(jiǎn)介福旺嘉廠家包郵
水溶性膳食纖維簡(jiǎn)介福旺嘉廠家包郵
水溶性膳食纖維簡(jiǎn)介福旺嘉廠家包郵
水溶性膳食纖維簡(jiǎn)介福旺嘉廠家包郵
水溶性膳食纖維簡(jiǎn)介福旺嘉廠家包郵

水溶性膳食纖維簡(jiǎn)介福旺嘉廠家包郵

價(jià)格

訂貨量(公斤)

¥48.00

≥1

¥42.00

≥100

聯(lián)系人 王經(jīng)理

㠗㠙㠚㠛㠘㠔㠘㠕㠛㠙㠛

發(fā)貨地 山東省菏澤市
進(jìn)入商鋪
掃碼查看

掃碼查看

手機(jī)掃碼 快速查看

在線客服

商品參數(shù)
|
商品介紹
|
聯(lián)系方式
品牌 福旺嘉
是否進(jìn)口
包裝規(guī)格 1*25kg
生產(chǎn)廠家 山東福旺嘉
等級(jí) 一級(jí)
保質(zhì)期 2年
含量 99
外觀 白色粉末
產(chǎn)品規(guī)格 kg
主要成分 膳食纖維增稠劑
包裝 袋裝/桶裝/箱裝
商品介紹


聚葡萄糖

別名:水溶性膳食纖維

性狀:白色或類白色固體顆粒,易溶于水,溶解度70%,10%水溶液的PH值為2.5-7.0。

用途:

面制品:饅頭、面包、糕點(diǎn)、餅干、掛面、方便面等。添加量:0.5%~10%

肉制品:火腿腸、午餐肉、三明治、肉松、餡料等。添加量:2.5%~20%

乳制品:牛奶、豆奶、酸奶、配方奶粉等。添加量:0.5%~5%

飲 料:各種果汁、碳酸飲料。添加量:0.5%~3%

酒 類:添加到白酒、黃酒、啤酒、果酒中,添加量:0.5%~10%

調(diào)味品:香辣醬、果醬、醬油、醋、火鍋料、方便面湯料等。添加量:5%~15%

冷凍食品:冰糕、冰棍、冰淇淋等。添加量:0.5%~5%

休閑食品:布丁、果凍等;添加量:8%~9%


1. 低熱能值,由于低聚果糖不能被人體直接消化吸收,被腸道吸收利用,故其熱值低。

2. 不能被口腔(指突變鏈球菌Smutans)利用。 

3. 促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)的吸收,尤其是鈣的吸收。

(1)在乳制品中的應(yīng)用 低聚果糖在食品中應(yīng)用是在乳制品中。在發(fā)酵乳制品中添加低聚果糖,可以為產(chǎn)品中的雙歧桿菌等益生菌提供營(yíng)養(yǎng)源,增強(qiáng)益生菌活菌的數(shù)量和作用,延長(zhǎng)保質(zhì)期。由于低聚果糖在酸性條件下的穩(wěn)定性優(yōu)于蔗糖,且能使雙歧桿菌增殖,因此代替部分蔗糖應(yīng)用于酸奶、乳酸菌飲料等酸性食品。


(2)在谷物食品中的應(yīng)用在谷物產(chǎn)品等添加低聚果糖,可以提高產(chǎn)品品質(zhì)并延長(zhǎng)產(chǎn)品貨架期。例如在焙烤食品中添加低聚果糖,可以增進(jìn)產(chǎn)品的色澤,改進(jìn)脆性,并有利于膨化。將適量低聚果糖添加于面包中,能產(chǎn)生保濕作用,并能延緩淀粉老化,防止食品變硬,使其松軟可口,延長(zhǎng)貨架保存期。


(3)在糖果、飲料中的應(yīng)用作為獨(dú)特的低糖、低熱值、難消化的功能性甜味劑,低聚果糖添加于甜味食品、飲料中,可以改善產(chǎn)品口味,降低食品熱值。實(shí)際上,低聚果糖可以代替部分蔗糖用于生產(chǎn)各種糖果、果凍、巧克力等甜食制品,既能保持一定的甜度,適合于兒童食用;在果味飲料和茶飲料中添加低聚果糖,可以使產(chǎn)品口味更柔和清爽。


聯(lián)系方式
公司名稱 山東福旺嘉生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 王經(jīng)理
手機(jī) 㠗㠙㠚㠛㠘㠔㠘㠕㠛㠙㠛
地址 山東省菏澤市