巴士殺菌機(jī)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：

1.巴氏殺菌線分殺菌和冷卻兩部分，通過(guò)鏈條的不斷運(yùn)轉(zhuǎn)，帶動(dòng)被殺菌物進(jìn)入槽內(nèi)連續(xù)作業(yè)，也可用

于蔬菜的漂燙、殺青處理。

2.整機(jī)采用SUS304不銹鋼制作，以水為介質(zhì)，分殺菌槽、冷卻槽兩部分，滅菌溫度、速度可根據(jù)物料

加工工藝要求設(shè)定。

3.該機(jī)運(yùn)行平穩(wěn)，無(wú)極變頻調(diào)速，嗓音低不銹鋼網(wǎng)帶強(qiáng)度高，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)。

4.該機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊、操作方便、故障率低，加熱方式采用鍋爐蒸汽或鍋爐熱水，特別適合連續(xù)殺菌作業(yè)。

5.巴氏殺菌的工作是溫度控制儀將設(shè)定的PU值（是巴士殺菌單位，在60&deg；下經(jīng)歷1分鐘所引起的

滅菌效應(yīng)為一個(gè)巴氏殺菌單位，即一個(gè)PU值）、轉(zhuǎn)化為各溫區(qū)水槽的實(shí)際控制溫度曲線，通過(guò)對(duì)溫度

的檢測(cè)控制各溫區(qū)的溫度變化，主傳動(dòng)電機(jī)帶動(dòng)上下兩層輸瓶鏈網(wǎng)將產(chǎn)品依次經(jīng)過(guò)三個(gè)溫區(qū)的逐級(jí)開(kāi)

溫預(yù)熱、兩個(gè)溫區(qū)的殺菌和三個(gè)溫區(qū)額逐級(jí)降溫冷卻過(guò)程，達(dá)到將產(chǎn)品殺菌又冷卻至室溫以保持風(fēng)味

特性的目的。

6.根據(jù)設(shè)計(jì)的不同，殺菌機(jī)的溫區(qū)也有差別。

7.傳動(dòng)裝置是借助不銹鋼鏈板或網(wǎng)鏈，將包裝好的產(chǎn)品緩慢地傳送并穿過(guò)隧道進(jìn)行殺菌處理。

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等閑置設(shè)備。