溫州食為先餐飲管理服務(wù)有限公司
店齡4年 · 企業(yè)認(rèn)證 · 浙江省溫州市
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主營產(chǎn)品: 小吃培訓(xùn), 早餐包點(diǎn)培訓(xùn), 特色粉面培訓(xùn), 餅類系列培訓(xùn), 特色夜宵培訓(xùn), 現(xiàn)鹵現(xiàn)撈培訓(xùn), 燒臘鹵泡, 蛋糕烘焙培訓(xùn), 街頭小吃培訓(xùn), 甜品奶茶培訓(xùn), 西式小吃培訓(xùn), 燒烤燙炸, 廚師炒菜培訓(xùn)
學(xué)湯粉面技術(shù)-南昌拌粉技術(shù)培訓(xùn)班-食為先
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店齡4年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
梁先生
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經(jīng)營模式
商業(yè)服務(wù)
所在地區(qū)
浙江省溫州市
在南昌的街頭小巷,你能看到很多小吃,諸如南昌瓦罐湯、南昌炒粉、南昌拌粉之列。其中南昌拌粉是制作時(shí)間短,屬于冷食類美食。走在南昌街頭,你要說沒吃過南昌拌粉,那真是虛有此行啊。學(xué)湯粉面技術(shù)_南昌拌粉技術(shù)培訓(xùn)班,到食為先小吃培訓(xùn)學(xué)校,學(xué)習(xí)全程由老師手把手教學(xué),以實(shí)戰(zhàn)為主、理論為輔,學(xué)員自己實(shí)際動(dòng)手操作,從選料、配料、相關(guān)技巧、后期成品的處理,都會(huì)學(xué)到位,學(xué)會(huì)為止!
南昌拌粉的制作過程很簡單,首先要準(zhǔn)備米粉,若是選用剛制好的濕粉則口感更佳。將米粉提前用滾水煮熟后撈出,輔以冷水沖刷米粉使米粉更勁道,瀝干存放。待到食用時(shí)將其取出,開水煮滾,將米粉燙熟倒入容器,加佐料攪拌均勻食用。佐料一般選用花生、香菜、蔥、辣椒油、醋、醬油等材料攪拌合成,可根據(jù)口味選調(diào)哦。
南昌拌粉有悠久的歷史,主要制作原材料是高品質(zhì)晚米,歷經(jīng)浸米、磨漿、濾干、采漿等多道工藝過程制作而成,與別的地區(qū)生產(chǎn)的米粉不一樣,對(duì)粉的韌性要求高,未煮的生粉根根結(jié)實(shí)、全透明,煮后的熟粉條條鮮嫩、雪白,具有久泡不碎、久炒不破、韌而不硬的特性。
雖然江西毗鄰福建,但是人們的飲食習(xí)慣有著天壤之別,本地的食物都以偏咸、偏辣為主,江西拌粉就是其中經(jīng)典的代表之一,大多數(shù)外地人剛開始吃的時(shí)候都很難適應(yīng),但只要堅(jiān)持2-3天,就有好些人離不開它了,吃了還想吃!學(xué)湯粉面技術(shù)_南昌拌粉技術(shù)培訓(xùn)班,到食為先小吃培訓(xùn)學(xué)校,都有標(biāo)準(zhǔn)的配方和操作流程,具體學(xué)幾天看個(gè)人的學(xué)習(xí)能力,學(xué)會(huì)為止。