對(duì)于米線這種小吃我想大家并不會(huì)感到陌生，相信很多人也都品嘗過這種美食，這是一個(gè)中華傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。米線的主要原材料是大米，外觀和面條很相像，但相比于面條而言，米線的賣相更加吸引人們的眼球。而徐州米線則是徐州的特色小吃之一，歷史悠久，正宗且味美。特色粉面培訓(xùn) 徐州米線技術(shù)培訓(xùn)實(shí)操教學(xué)，來食為先小吃培訓(xùn)，都有標(biāo)準(zhǔn)的配方和操作流程，按照配方來學(xué)，哪個(gè)步驟到哪個(gè)步驟，哪個(gè)料放多少，要注意哪些細(xì)節(jié)都會(huì)教給你。

米線雖然不是徐州的正統(tǒng)小吃，但在徐州卻很流行，而且很有當(dāng)?shù)靥厣?。徐州米線不同于南方米線多以米粉制成，徐州米線除米粉還有淀粉成分，成色微黃或灰白，佐料講究鮮、濃。

       徐州米線先用熱水煮開，現(xiàn)在街頭很多都是放在煤爐上煮，等熟了以后撈出來拌上佐料，多以肉湯(骨頭)汁為主要調(diào)味。另外加蝦米、蘿卜干、炒熟花生、香菜、辣椒油、雞精等，味道很別致。特色粉面培訓(xùn) 徐州米線技術(shù)培訓(xùn)實(shí)操教學(xué)，到食為先小吃培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)習(xí)全程由老師手把手教學(xué)，以實(shí)戰(zhàn)為主、理論為輔，學(xué)員自己實(shí)際動(dòng)手操作，從選料、配料、相關(guān)技巧、后期成品的處理，都會(huì)學(xué)到位，學(xué)會(huì)為止！食為先徐州米線學(xué)習(xí)內(nèi)容：

1、鮮湯的熬制及技巧，選材、保存。

2、香辛料的選材及香料的配置方法。

3、肉醬的制作及肉醬米線的出品流程，注意事項(xiàng)。

4、牛肉米線、牛腩米線、酸菜米線、肉絲米線的制作方法及技巧。

5、米線的泡制方法、香辣油、麻辣油、配料、輔料的制作方法。

6、學(xué)習(xí)如何出品徐州米線之牛肉米線、牛腩米線、酸菜肉絲米線等。