惠州源樂生物科技有限公司
主營產(chǎn)品: 甜味劑, 增稠劑, 防腐劑, 營養(yǎng)強(qiáng)化劑, 著色劑
食品級-甘露糖醇
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代理商,
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廣東省惠州市
主營產(chǎn)品
- 基本信息
- 品牌:源樂
- 純度:99%
- 別名:甘露糖醇
- 型號:食品級
- 有效物質(zhì)含量:99
- 主要用途:食品原料
產(chǎn)品名稱:D-甘露醇;D-甘露密醇;D-甘露糖醇;D-木蜜醇
性狀:白色針狀結(jié)晶體
英文別名:DL-Mannitol; Hexahydroxyhexane; D-Mannitoll; hexitol; L-altritol
分子式:C6H14O6
分子量:182.17
CAS No 69-65-8
EINECS號: 201-770-2;200-711-8 [1]
熔點166
相對密度1.52,1.489(20℃)
沸點290-295℃(467kPa)。
酸度:0.2
甜度約為蔗糖的57%~72%。吸濕性極小。水溶液穩(wěn)定。對稀酸、稀堿穩(wěn)定。溶于水(5.6g/100ml,20℃)及甘油(5.5g/100ml)。略溶于乙醇(1.2g/100ml)。溶于熱乙醇。幾乎不溶于大多數(shù)其他常用有機(jī)溶劑。20%水溶液的pH值為5.5~6.5。
白色晶體或結(jié)晶性粉末。
在食品方面,該品在糖及糖醇中的吸水性較小,并具有爽口的甜味,用于麥芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘,以及用作1般糕點的防粘粉。
作為片劑用賦形劑,無吸濕性,干燥快,化學(xué)穩(wěn)定性好,而且具有爽口、造粒性好等特點,因溶解時吸熱,有甜味,對口腔有舒服感,用于口中清涼劑等咀嚼片的制造,其顆粒型專作直接壓片的賦形劑。