產(chǎn)品介紹

斬拌機是肉類制品生產(chǎn)制作工藝中的一個關鍵設備，斬刀的高速旋轉(zhuǎn)將原料斬碎，同時料鍋的旋轉(zhuǎn)使原料斬拌均勻。是制作腸類、丸類等肉制品加工的設備，它不僅能將塊狀原料精細的切碎，還能同時將其它的原料，如水、調(diào)味品等附加原料一起攪拌成均勻的乳狀物，提高原料的乳化程度，且不會出現(xiàn)拖油現(xiàn)象，對產(chǎn)品的口感，提高產(chǎn)品的出成率起到了至關重要的作用。本機對于各種或食品進行斬切、攪拌加工，并將其與各種輔料、混合均勻。用固定位置的旋轉(zhuǎn)將相對旋轉(zhuǎn)的斬拌鍋內(nèi)的原料肉切碎或攪拌均勻。一般大中型斬拌機帶有裝卸料裝置，小型斬拌機多采用人工裝卸料。

全自動斬拌機特點：
1、選用變頻器和變頻電機，使斬刀速度在300-4500轉(zhuǎn)/min間任意調(diào)整，刀刃鋒利、高速運行平穩(wěn)。該機噪音小，效率高，
2、斬刀選用進口材料經(jīng)工藝加工而成，斬鍋經(jīng)加工中心一處成型。為全不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，防止?jié)B料、溢料。
3、斬鍋為雙速，可以與斬刀任意速度配合，斬拌時間短，物料溫升小。
4、主軸經(jīng)高頻淬火精校而成（公差小于0.03mm），在高速運行狀態(tài)下，運行平穩(wěn)、無噪音，斬刀與斬拌鍋間隙小于1.5mm，確保斬拌效果。
5、該產(chǎn)品采用防水電腦控制器，使用可靠
6、配有出料器，出料方便、干凈。