高低速斬拌機適用于肉制品，果蔬，千葉豆腐，寵物飼料，水產(chǎn)品加工等制作，分為20型，40型，80型，125型，也可根據(jù)客戶的要求定制不同的設(shè)備，滿足絕大部分的需求，整體采用不銹鋼設(shè)計，共有三個電機，為主軸電機，斬鍋電機，出料電機，操作起來簡單，利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用將肉塊，碎肉，脂肪等主要原料精細(xì)的斬切成肉餡或肉泥，同時將其他原料：如水、冰片、輔料一起攪拌均勻。斬拌機的刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙達(dá)到的組合，從而減少物料發(fā)熱量，細(xì)度好，提高了肉制品的乳化效果，保持了餡料的色澤、彈性、出品率和產(chǎn)品的保質(zhì)期。

產(chǎn)品特點：

1、選用變頻器和變頻電機，使斬刀速度在300-4500轉(zhuǎn)/min間任意調(diào)整，刀刃鋒利、高速運行平穩(wěn)。該機噪音小，效率高；

2、斬刀選用進口材料經(jīng)工藝加工而成，斬鍋經(jīng)加工中·心一處成型。為全不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，防止?jié)B料、溢料；

3、斬鍋為雙速，可以與斬刀任意速度配合，斬拌時間短，物料溫升?。?/span>

4、主軸經(jīng)高頻淬火精校而成（公差小于0.03mm），在高速運行狀態(tài)下，運行平穩(wěn)、無噪音，斬刀與斬拌鍋間隙小于1.5mm，確保斬拌效果；

5、該產(chǎn)品采用防水電腦控制器，使用安·全可靠；

6、配有出料器，出料方便、干凈。

適用范圍：適用于肉類、魚類、水果、蔬菜、堅果類等食品的粉碎加工。