食品級(jí)蘋果酸廠家 蘋果酸價(jià)格優(yōu)惠質(zhì)量
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食品級(jí)蘋果酸廠家-蘋果酸價(jià)格優(yōu)惠質(zhì)量

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型號(hào) 食品級(jí)
含量 99%
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國標(biāo)
有效物質(zhì)含量 99%
包裝規(guī)格 25kg
主要用途 酸度調(diào)節(jié)劑
CAS
產(chǎn)品名稱 食品級(jí)蘋果酸廠家 蘋果酸價(jià)格優(yōu)惠質(zhì)量保證
品牌 果晨
商品介紹

簡(jiǎn)介

中文名稱:L-蘋果酸

中文同義詞:L-蘋果酸生產(chǎn)廠家

英文名稱:Malicacid

英文同義詞:Highqualityorganic

CAS號(hào):6915-15-7

分子式:C4H6O5

分子量:134.09

EINECS號(hào):230-022-8

性狀

白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。蘋果酸分子中含有一個(gè)手性碳原子,有二種對(duì)映異構(gòu)體,即左旋蘋果酸和右旋蘋果酸。天然存在的為左旋蘋果酸,廣泛存在于未成熟的水果如蘋果、葡萄、櫻桃、菠蘿、番茄中;右旋蘋果酸可由外消旋體拆分制得,僅作為一種實(shí)驗(yàn)化學(xué)品。L-蘋果酸為無色晶體。相對(duì)密度1.601,品是強(qiáng)酸,在170℃,0.1mol水溶液中的pH值為2.28,能損傷粘膜及牙齒琺瑯質(zhì)。DL-蘋果酸和L-蘋果酸是和的??捎米髑鍥鲲嬃系乃嵛秳R部捎糜谒幤?、化妝品、清潔劑、增白劑等方面。

用途

主要功能和用途:L-蘋果酸用作清涼飲料(如乳酸菌飲料、乳飲料、汽水、可樂)、冷凍食品(如果子露、冰激凌等),加工食品(如果子酒、蛋黃醬)的酸味劑,水果飲料等的色澤保持劑、防腐劑和蛋黃等的乳化穩(wěn)定劑

酸味調(diào)節(jié)劑
用蘋果酸配制的飲料更加酸甜可口,接近天然果汁的風(fēng)味。蘋果酸與檸檬酸配合使用,可以模擬天然果實(shí)的酸味特征,使口感更自然、協(xié)調(diào)、豐滿。清涼飲料、粉末飲料、乳酸飲料、乳飲料、果汁飲料中均可添加蘋果酸改善其口感和風(fēng)味,蘋果酸常與阿斯巴甜配合使用,作為軟飲料的風(fēng)味固定劑添加。近幾年來蘋果酸在食品工業(yè)上的應(yīng)用已逐漸取代檸檬酸。

(1)面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風(fēng)味。

(2)水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強(qiáng)化組織,保持新鮮味,增強(qiáng)味感

(3)調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油,增稠劑及穩(wěn)定劑。

(4)果汁、酒類等,分散劑。

(5)冰淇淋、卡拉蜜爾糖,改善味感及穩(wěn)定性。

(6)冷凍食品、水產(chǎn)加工品,表面膠凍劑(保鮮)

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公司名稱 河南果晨生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 高強(qiáng) (QQ:3466718115)
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地址 河南省鄭州市