中文名稱(chēng)：黃蜀葵膠
英文名稱(chēng)：Abelmoschus manihot gum
產(chǎn)品性狀：
淡棕黃色或帶綠色粉末。其中以阿拉伯多聚糖、半乳多聚糖為主要成分。為淡棕黃帶綠色粉末，略有清香味，溶于水成黏稠液，不溶于乙醇。
產(chǎn)品用途：
食品工業(yè)中可用做增稠劑、穩(wěn)定劑和乳化劑，它可用于冰淇淋、雪糕、冰棍和面包、餅干、糕點(diǎn)、果醬等食品中。
指標(biāo)：  
外觀：淡棕黃色或帶綠色粉末
粗細(xì)度：（通過(guò)0.109mm篩孔）/% ≥ 90
蛋白質(zhì)/% ≥ 5.0
水分/% ≤ 8.0 
灰分/% ≤ 8.0
黏度（1 g/100 mL 水溶液25℃）/mPa?s ≥ 0.002
鉛/% ≤ 0.001
砷（以As計(jì)）/% ≤ 0.0005
注意事項(xiàng)：
中國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760―1996）中規(guī)定：用于雪糕、冰棍、冰淇淋，用5.0g/kg；面包、餅干、糕點(diǎn)、果醬，使用10.0 g/kg。
包裝規(guī)格：25kg/紙板桶桶或牛皮紙袋