品名：牛骨膠原蛋白

中文別名：牛骨膠原蛋白肽

英文名稱：Collagen from bovine Achilles tendon

骨膠原蛋白是以動物結締組織中的膠原蛋白為原料，在嚴格控制的條件下進行水解、精制而成。

性狀：牛骨膠原蛋白為淡黃色至白色粉末狀，無結塊，無雜質(zhì)，具有膠原蛋白特有的氣味。能溶于水，在充分溶解后無雜質(zhì)和沉淀。

   膠原蛋白的制備選用新鮮牛骨含膠原蛋白產(chǎn)品的酶水解產(chǎn)物。

三、牛骨膠原蛋白作用：

 牛骨膠原蛋白應用于食品、化妝品等領域。

  1、牛骨膠原蛋白應用于化妝品中；

  2、牛骨膠原蛋白應用于食品中；

  （1）牛骨膠原蛋白添加于各種乳制品中，提高產(chǎn)品蛋白質(zhì)和營養(yǎng)。

  （2）牛骨膠原蛋白添加到各種運動食品、運動飲料中。

骨是一種具有獨特結構高密度的結締組織，在膠原的有序排列基礎上礦化，以提供人體的機械支持功能。骨膠原的合成減少及膠原纖維的排列不足是造成骨礦化不足的基礎。骨小梁的基質(zhì)主要由礦物質(zhì)和膠原纖維絲構成，在正常的骨小梁上，7080的部位有新的膠原纖維絲形成；而骨質(zhì)疏松時，穿孔的骨小梁上僅有不足20的部位上有新的膠原纖維形成，這種膠原的病損和骨礦物質(zhì)含量的減少造成了骨小梁本身性能的變化。骨中HYP含量能直接反映骨代謝情況，其敏感性、特異性、穩(wěn)定性均高于以往骨生化指標，對早期骨質(zhì)疏松、判斷療效及機制、預測骨折危險性具有重要價值。研究證實是由于骨膠原合成減少、分解代謝增強，給無機質(zhì)礦化提供框架的機械支持功能降低，即使有足夠的鈣鹽也無法沉積礦化。應在增加骨膠原含量的基礎上，適當補鈣，使得補充的鈣鹽有沉積礦化的基礎。雌和降鈣素骨質(zhì)疏松，能使骨膠原含量增高，增強骨礦化，使骨的抗壓縮抗折彎能力增強，脆性降低，韌性增強。