豐順捆粄又名揭西包粄，是一道地道的客家美食，是廣東省豐順縣的漢族特色小吃，屬于客家菜。捆粄據(jù)說是豐順客家人祖先自北南遷后，因當?shù)夭环N小麥，無面粉可制春卷，而用大米磨粉制皮代替春卷的一大創(chuàng)造，北風南味，別具特色。特色早餐培訓_豐順捆粄技術培訓配方做法，到食為先小吃培訓，都有標準的配方和操作流程，具體學幾天看個人的學習能力，學會為止。  

    制作過程：分捆和炊兩種做法。

    捆：將做好的米漿舀一小勺到特制的托盤中，不要太厚，大約2~3毫米左右，放入抽屜式蒸架中蒸熟，取出用竹片劃成矩形，在上面加入預先炒好的肉餡或者是韭菜、豆腐等以后卷起來就完成了。

    炊：在客家話中“炊”為“蒸”的意思。在米漿蒸熟之后，在上面加入生肉餡等，再放入蒸架蒸熟后卷起來以后澆上特制醬料直接放入碗中食用。

    特色：皮少餡多，味道豐富。

    豐順捆粄味道鮮美，一般肉餡有：豆干、咸菜、香芋、韭菜、蘿卜、瘦肉、豆角、鮮筍、蘿卜干等，還可以根據(jù)個人喜好加入不同的肉餡，變換出不同的口味。

    客家人喜歡做各種粄，而捆粄長相白胖，算客家人的“腸粉”，也像廣府拉腸、潮汕春卷。客家話的“捆”有打結、包裹的意思，用來形容捆粄，也是很貼切啊。捆粄制作簡單、皮薄餡多、口味多樣，除了作為日常小吃外，也是受到客家人歡迎的早餐品種。特別適合夏天的時候吃，吃起來涼快清爽。特色早餐培訓_豐順捆粄技術培訓配方做法，到食為先小吃培訓，都有標準的配方和操作流程，老師手把手教你每一道工序，學員親自動手操作，在實操間反復練習直到學會為止。