熱穩(wěn)定性良好，但在太陽光直接照射下不穩(wěn)定。

用途：廣泛應(yīng)用于醬肉制品、香腸、調(diào)料、腐乳等的著色，效果1為理想。安全無毒，還有1作用，著色成本不高，使用方便。