產(chǎn)品名稱：低聚果糖

產(chǎn)品規(guī)格：25kg/袋

級      別：食品級

用  途：甜味劑

用法用量：根據(jù)生產(chǎn)需要嚴(yán)格按照國標(biāo)GB2760標(biāo)準(zhǔn)適量添加。

  低聚果糖又稱蔗果低聚糖，是由1～3個果糖基通過β(2—1)糖苷鍵與蔗糖中的果糖基結(jié)合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。

    主要應(yīng)用

    1，低聚果糖不易被人體吸收，熱量值很低，可以生產(chǎn)食品、低卡路里食品；低聚果糖甜度低，可生產(chǎn)無糖或低糖食品，深受人們的喜愛。

    2，低聚果糖具有明顯的幫助抑制淀粉回生的作用，這一特點用于食品時非常突出，利用低聚果糖生產(chǎn)的餅干、烘焙食品色澤美觀、松軟可口、組織均勻、保存性佳，可大大延長存放期。

    3．利用低聚果糖的水溶性膳食纖維性質(zhì)，可開發(fā)新型酒，易消化吸收，具有營養(yǎng)性，輔助強(qiáng)化體質(zhì)耐力，明顯有益人體健康。

    4．低聚果糖在一25～5攝氏度的低溫下貯存仍很穩(wěn)定，可以應(yīng)用在冰淇淋之類的冷食中。

    5．低聚果糖用于乳酸菌飲料，解決人們?nèi)樘悄褪苄詥栴}，輔助增加水溶性可吸收鈣的含量，使乳制品更易消化吸收。