福旺嘉生物 半乳糖鼠李糖 天然食品甜味劑鼠李糖廠家供應(yīng) 新貨 免費寄樣
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福旺嘉生物-半乳糖鼠李糖-天然食品甜味劑鼠李糖廠家供應(yīng)-新貨

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聯(lián)系人 王經(jīng)理

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品牌 福旺嘉
產(chǎn)品名稱 半乳糖鼠李糖
型號 食品級
類型 甜味劑
主要有效成分 鼠李糖
有效物質(zhì)含量 99
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國標(biāo)
保質(zhì)期 2年
含量 99
外觀 白色結(jié)晶粉末
主要用途 甜味劑
商品介紹


鼠李糖簡介

又稱6-脫氧-L-甘露糖,是廣泛存在于植物的多糖、糖苷、植物膠和細(xì)菌多糖中的一種物質(zhì)。其甜度為蔗糖的33%,可用來測定腸道的滲透性,可用作甜味劑, 還可用于生產(chǎn)香精香料,可食用。

作為一種微量糖而廣泛分布于植物中??梢越Y(jié)合糖的形式存在于很多種植物甙(如槲皮甙、異橙皮甙等)、多糖、特別是果膠和膠質(zhì)中,亦可存在于漆樹毒素中。

細(xì)菌細(xì)胞中由葡萄糖生物合成鼠李糖的途經(jīng)是:α—葡萄糖—1—磷酸→dTOP-D—葡萄糖→dTDP-4—酮—6—脫氧—D—葡萄糖→dTDP-4—酌—L—鼠李糖→dTDP-L—鼠李糖,最終產(chǎn)物糖核苷酸由各特異的鼠李糖基轉(zhuǎn)移酶的作用,其鼠李糖殘基參入糖苷和多糖。

物理性質(zhì)

純品鼠李糖為無色結(jié)晶性粉末,能溶于水和甲醇,微溶于乙醇,其結(jié)晶呈兩種形式,α 型和β 型。α 型含有一分子結(jié)晶水,加熱后失去結(jié)晶水,轉(zhuǎn)變?yōu)棣?型(分子量為164.16);β 型極易吸濕,在空氣中吸潮轉(zhuǎn)變?yōu)棣?型。常見的為α-L-鼠李糖,其分子量為182.11。

在通常的條件下得a-L-鼠李糖一水合物結(jié)晶,片狀晶體,熔點82~92℃,比旋光度-7.7°→+8.9°,溶于水和乙醇;β-L-鼠李糖(無水)為針狀晶體有吸濕性,熔點122~126℃,+38.4°→+8.9°,溶于水和乙醇。有甜味,在水溶液中以吡喃形式存在。

化學(xué)性質(zhì)

有還原性,用溴水氧化生成鼠李酸,經(jīng)硝酸氧化生成L-阿拉伯三羥戈二酸。用鈉汞齊還原則得鼠李糖醇。

鼠李糖可用來測定腸道的滲透性,可用作甜味劑, 還可用于生產(chǎn)香精香料,可食用。


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公司名稱 山東福旺嘉生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 王經(jīng)理
手機(jī) 憩憭憦憫憪憥憪憨憫憭憫
地址 山東省菏澤市