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諸城市圣地食品包裝機(jī)械廠
主營(yíng)產(chǎn)品: 其他肉類加工機(jī)械
諸城圣地機(jī)械肉類不銹鋼斬肉機(jī)定制
價(jià)格
訂貨量(臺(tái))
¥16500.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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諸城市圣地食品包裝機(jī)械廠
店齡6年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
丁經(jīng)理
聯(lián)系電話
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經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濰坊市
主營(yíng)產(chǎn)品
1、機(jī)器采用三相制電源。
2、接通電源開關(guān)后,按刀啟動(dòng),再按鍋低速或鍋高速,使料在鍋內(nèi)均勻后,再調(diào)刀轉(zhuǎn)速、鍋低速或鍋高速,出料應(yīng)在刀低速狀態(tài)下放下出料機(jī)構(gòu)出料,當(dāng)鍋蓋未蓋好時(shí),行程開關(guān)為斷開狀態(tài),按任何啟動(dòng)按鈕均不能啟動(dòng)。
3、定期檢查各緊固部位是否松動(dòng)并及時(shí)緊固。
4、減速機(jī)頭次使用時(shí)要加足油,運(yùn)轉(zhuǎn)半個(gè)月后要放凈污油,清洗,更換新油。以后每季加油一次。
斬拌機(jī)
斬拌機(jī)設(shè)備簡(jiǎn)介
斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用將肉塊,碎肉,脂肪等主要原料精細(xì)的斬切成肉餡或肉泥,同時(shí)將其他原料:如水、輔料一起攪拌均勻。斬拌機(jī)的刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙達(dá)到理想的組合,從而減少物料發(fā)熱量,細(xì)度好,提高了肉制品的乳化效果,保持了餡料的天然色澤、彈性、出品率和產(chǎn)品的保質(zhì)期。斬拌機(jī)型號(hào)齊全,操作方便,可適應(yīng)不同客戶的需求。
斬拌機(jī)
斬拌機(jī)工作原理
斬拌機(jī)是一種切割與混合同時(shí)進(jìn)行的肉品加工過(guò)程,是肉餡類制品生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)之一。肉餡中各種物料通過(guò)斬拌過(guò)程得以充分切碎并均勻混合,斬拌中肌肉結(jié)構(gòu)受到破壞,肌肉蛋白溶出并與脂肪充分混勻,肉餡的保水和保油性能大大增強(qiáng),粘度和彈性增大,有利于提高產(chǎn)品出品率和改善產(chǎn)品質(zhì)構(gòu)。
斬拌機(jī)型號(hào)齊全,操作方便,可適應(yīng)不同客戶的需求
斬拌機(jī)