斬拌機(jī)工作原理

斬拌機(jī)是一種集切割和混合于一體的肉品加工機(jī)械，除此之外還可以加工很多別的產(chǎn)品，是食品加工行業(yè)的非常重要的一種設(shè)備。

斬拌機(jī)是生產(chǎn)肉糜類產(chǎn)品（粉腸、西式香腸、午餐肉）的重要設(shè)備，經(jīng)去皮、去骨整選的肉塊，倒入慢速回轉(zhuǎn)的斬肉盤內(nèi)，斬拌軸（其上一般安裝3～６把刀片）在斬肉盤內(nèi)高速旋轉(zhuǎn)，對物料進(jìn)行切削，將肉塊斬切成肉糜，并可與配料一起斬拌。斬拌機(jī)是一種兼具斬拌、攪拌、乳化等多功能的機(jī)械。

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斬拌機(jī)使用

 諸城圣地機(jī)械的斬拌機(jī)在使用之前應(yīng)該先檢查，檢查之后在按照使用說明書操作。

 諸城圣地?cái)匕铏C(jī)在開始使用生產(chǎn)之前，一定要先對斬拌機(jī)的線路進(jìn)行仔細(xì)的檢查，如果發(fā)現(xiàn)線路有破損的情況出現(xiàn)，要多斬拌機(jī)的線路進(jìn)行更換，防止在生產(chǎn)過程中出現(xiàn)漏電等情況發(fā)生，造成操作人員的人身安全。在檢查斬拌機(jī)的線路安全時(shí)還要對接地線的標(biāo)志等進(jìn)行仔細(xì)的檢查。要確保斬拌機(jī)的接地線連接良好才能使用斬拌機(jī)進(jìn)行生產(chǎn)。

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斬拌機(jī)清洗注意事項(xiàng)

諸城圣地?cái)匕铏C(jī)清潔對于斬拌機(jī)來說是非常重要的一項(xiàng)工作。但很多操作人員在對斬拌機(jī)進(jìn)行清潔的時(shí)候，因?yàn)闆]有對斬拌機(jī)進(jìn)行很好的清理，以至于導(dǎo)致斬拌機(jī)在清潔過程中就造成損壞，因此對斬拌機(jī)進(jìn)行清洗的時(shí)候要注意以下事項(xiàng)。

 斬拌機(jī)進(jìn)行清潔的時(shí)候，要保證清潔工作是有效的，很多操作人員在斬拌機(jī)停止工作以后用清水沖洗斬拌機(jī)，這種行為是需要禁止的。因?yàn)檫@樣的清潔對于斬拌機(jī)來說是無效的清潔工作，而且還會(huì)造成斬拌機(jī)內(nèi)部零件加快生銹。

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