羊肉腌料使用比例：以肉計(jì)百分之7添加使用

河南一品香源食品配料有限公司，支持餐飲調(diào)味料的批發(fā)/定制/代加工。

餐飲定制：根據(jù)客戶的要求，定制Z屬口味的調(diào)味料包

來料加工：對外提供,,產(chǎn)品T牌加工，提供生產(chǎn)資質(zhì)

產(chǎn)品批發(fā)：品種多，優(yōu)惠過，大量現(xiàn)貨批發(fā)

羊肉腌料讓產(chǎn)品色澤*黃，口口*香，使菜品*加香*美味，羊肉腌料適用于羊肉制品

慢烤牛肉沙拉   主料：去骨牛肋肉、甘釀生姜汁。輔料：干鳥椒、胡蘿卜、洋蔥、白蘿卜、大蔥絲克、香菇素肉臊、黃瓜絲、烤好的白芝麻、核桃仁。調(diào)料 肉豆蔻粉、香菜籽粉、辣椒細(xì)粉、茴香粉、黑胡椒腌料。

做法：

1.慢烤牛肉：去骨牛肋肉用鹽和黑胡椒腌制，用大火鐺煎至上色待用；將其它原料完Q混合打碎，與煎好的牛肋肉混合，抽真空，放入保鮮冰箱腌制12小時(shí)后放入低溫機(jī)，溫度控制在55℃；1-2小時(shí)后取出入冰水J可。

2.沙拉汁：將甘釀生姜汁和調(diào)料中的橄欖油、鹽、白酒醋、黑胡椒碎混合均勻，制成甘釀生姜油醋汁，待用。

3.將輔料中的菠菜、白蘿卜絲、大蔥絲、香菇素肉臊、黃瓜絲、烤好的白芝麻、核桃仁、蔓越莓、混合生菜混合放入沙拉碗中；再將牛肉切片擺在沙拉上。

4.在牛肉上面淋入適量醬汁J可。