L-甘氨酸廠家
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江蘇省徐州市
L-甘氨酸廠家 高含量L-甘氨酸 生產(chǎn)廠家價格
一、簡介
中文名 甘氨酸
英文名 Glycine
別 稱 α-氨基乙酸
化學(xué)式 C2H5NO2
分子量 75.07
CAS登錄號 56-40-6
EINECS登錄號 200-272-2
熔 點(diǎn) 240℃(分解)℃
沸 點(diǎn) 233℃
水溶性 25g/100 mL
密 度 1.595g/cm3
二、性狀
白色單斜晶系或六方晶系晶體,或白色結(jié)晶粉末,無臭,有特殊甜味。易溶于水,微溶于甲醇、乙醇,幾乎不溶于丙酮
三、用途
2. 用作魚糜制品、花生醬等的防腐劑,能枯草桿菌及大腸桿菌的繁殖;
3.利用它本身的氨和羧基,對食鹽和醋等味感起緩沖作用;
4.用作飼料添加劑中的誘食劑(引誘劑);
5.食品釀造 、肉食加工和清涼飲料的配方及糖精鈉的去苦劑;
6. 用作奶油 、干酪、人造奶油 、速食面 、小麥粉和豬油等的穩(wěn)定劑;
7.用作食品加工中對維生素 C 進(jìn)行穩(wěn)定;
8.在味精中有 10% 的成份為甘氨酸;
9.可用作防腐劑,起到重要的防腐作用。