東誠牌-雞肉鹽水注射機-80針鹽水注射機
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諸城市東誠機械科技有限公司
店齡6年 企業(yè)認證
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劉陽 經(jīng)理
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
山東省濰坊市
產(chǎn)品介紹
本機是將鹽水注入肉中充分鹽漬,注入配置的水溶液的肉塊能使肉質嫩化,松軟,提高了肉制品的品味和出品率??筛鶕?jù)不同工藝要求,調(diào)節(jié)步進速度、步進距離、壓肉板間隙及注射壓力,將腌漬液定量、均勻、連續(xù)地注入產(chǎn)品中,從而實現(xiàn)產(chǎn)品的注射效果。
產(chǎn)品特點
本機可將鹽水及輔料配制的腌制液注入肉塊中,再通過真空滾揉使料液充分腌漬,滲透,可疏松肌肉組織結構,有利于肌球蛋白溶出,并且由于添加劑對原料肉離子強度的增強作用和蛋白等特點的調(diào)整作用,注入配制的水溶液能使肉質嫩化、松軟,從而提高了肉制品的出品率和肉制品的嫩度和口感。
產(chǎn)品范圍
鹽水注射機廣泛應用于肉食加工的食品企業(yè),是制作火腿、烤肉、醬肉、雞類、鴨類、鵝類、牛肉等肉類制品的設備。