中文名稱:食用色素亮藍; 罌紅二鈉鹽; 雙[4-(N-乙基-N-3-磺酸苯甲基)氨基苯基]-2-磺酸甲苯基二鈉鹽
中文別名:C.I.食品藍2(42090);食用亮藍;食用色素藍色1號;雙[4-(N-乙基-N-3-磺酸苯甲基)氨基苯基]-2-磺酸甲苯基二鈉鹽;食用色素亮藍;罌紅二鈉鹽;亮藍1;酸性藍 9 [CI 42090]
CAS No:3844-45-9
EINECS號：223-339-8
分子式:C ₃₇H ₃₄N ₂Na ₂O ₉S ₃
沸點:°Cat760mmHg
閃光點:°C
密度:g/cm ³
水溶性：SOLUBLE
外觀微紅的-紫羅蘭色粉末或顆粒
用途:

食用藍色色素?？捎糜诟恻c、清涼飲料、西式酒等，因其色度極強，通常與其他色素配合使用。在食品中的使用量僅1～20萬左右。;用作食品著色劑、藥品及化妝品著色劑;作為食品和飼料著色劑，我國規(guī)定可用于紅綠絲中，*使用量為0.10g/kg；在果汁（味）飲料、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點上彩裝、染色櫻桃罐頭（系裝飾用）、青梅、蝦（味）片和冰淇淋中，*使用量0.025g/kg。;作食品著色劑，我國規(guī)定可用于紅綠絲中，*使用量為0.10g/kg；在果汁(味)飲料、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點上彩裝、染色櫻桃罐頭(系裝飾用)、青梅、蝦(昧)片和冰淇淋中，*使用量0.025g/kg。;該品是藍色食用色素中使用較多的品種，用作食品，藥品和化妝品的著色劑。適用于糕點，糖果，清涼飲料及豆醬等的著色，使用時可單獨或與其他色素配合成黑色，小豆色，巧克力色等應用。;

說明:24/25