日本林原進(jìn)口海藻糖 廣東鼎盛批發(fā)供應(yīng)原料海藻糖
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日本林原進(jìn)口海藻糖-廣東鼎盛批發(fā)供應(yīng)原料海藻糖

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廣東鼎盛食品配料有限公司

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是否進(jìn)口
型號 食品級
含量 99%
包裝規(guī)格 25公斤/袋
有效物質(zhì)含量 99%
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB
主要用途 食品甜味劑
CAS
特色服務(wù) 可開增值稅發(fā)票
產(chǎn)品名稱 日本林原進(jìn)口海藻糖 廣東鼎盛批發(fā)供應(yīng)原料海藻糖
品牌 鼎盛
商品介紹
基本信息
是否進(jìn)口:
型號:食品級
含量:99%
包裝規(guī)格:25公斤/袋
有效物質(zhì)含量:99%
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):GB
主要用途:食品甜味劑
CAS:
特色服務(wù):可開增值稅發(fā)票

日本林原進(jìn)口海藻糖 防曬保濕抗氧化妝品 康源批發(fā)供應(yīng)原料

    基本信息
  • 品牌:廣東鼎盛

  • 別名:海藻糖

  • 型號:食品級

  • 產(chǎn)品英文名稱:海藻糖

  • 有效物質(zhì)含量:99

  • 主要用途:甜味劑

產(chǎn)品名稱:海藻糖

甜度:相當(dāng)于蔗糖的45%

溶解性:海藻糖易溶于水、熱乙醇、冰醋酸,不溶于 丙酮

海藻糖應(yīng)用于食品,飲料、巧克力、糖果、烘烤制品和速凍食品。

海藻糖又稱漏蘆糖、蕈糖等。是一種安全、可靠的天然糖類。

海藻糖對生物體具有神奇的保護(hù)作用,是因?yàn)楹T逄窃诟邷?、高寒、高滲透壓及干燥失水等惡劣環(huán)境條件下在細(xì)胞表面能形成獨(dú)特的保護(hù)膜,有效地保護(hù)蛋白質(zhì)分子不變性失活,從而維持生命體的生命過程和生物特征。許多對外界惡劣環(huán)境表現(xiàn)出非凡抗逆耐受力的物種,都與它們體內(nèi)存在大量的海藻糖有直接的關(guān)系。而自然界中如蔗糖、葡萄糖等其它糖類,均不具備這一功能。這一獨(dú)特的功能特性,使得海藻糖除了可以作為蛋白質(zhì)藥物、酶、疫苗和其他生物制品的優(yōu)良活性保護(hù)劑以外,還是保持細(xì)胞活性、保濕類化妝品的重要成分,更可作為防止食品劣化、保持食品新鮮風(fēng)味、提升食品品質(zhì)的獨(dú)特食品配料,大大拓展了海藻糖作為天然食用甜味糖的功能。

(1)密度:結(jié)晶海藻糖1,512g/cm。

(2)熔點(diǎn):結(jié)晶:海藻糖于130℃失水;無水海藻糖210.5℃。

(3)溶解熱:結(jié)晶海藻糖:57.8KJ/mol,無水海藻糖53.4KJ/mol。

(4)甜度:相當(dāng)于蔗糖的45%,是一種甜味柔和的優(yōu)質(zhì)糖質(zhì)。其溫和的甜味比砂糖更為持久,可改善高砂糖含量食品的甜膩感,與其他的甜味料配合!能將食品素材特有的味感提升出來。

(5)溶解性、晶體析出性:海藻糖易溶于水、熱乙醇、冰醋酸,不溶于 丙酮。海藻糖在水中的溶解度隨溫度變化較為明顯。低溫時在水中的溶解度比砂糖低,與麥芽糖相同。此外,海藻糖易于結(jié)晶,結(jié)晶性能良好。

(6)高玻璃化轉(zhuǎn)變溫度:海藻糖具有雙糖中*的玻璃化轉(zhuǎn)變溫度,高達(dá)115℃,因而把海藻糖加入到其他的食品中時,能有效地提高其玻璃化轉(zhuǎn)變溫度,更容易形成玻璃化狀態(tài),可以發(fā)揮保持玻璃化,保持新鮮度的作用。

(7)低吸濕性和保水性:二水結(jié)晶海藻糖在相對濕度92%以下無吸濕性,而無水海藻糖在相對濕度30%以上有吸濕性。這一性質(zhì)使其既具有低吸濕性。又具有高保濕性功能。

(8)耐熱、耐酸性:于100℃加熱24h海藻糖仍可保存99%以上。這種特殊的分子結(jié)構(gòu)賦予了海藻糖分子極強(qiáng)的穩(wěn)定性,是天然二糖中最穩(wěn)定的分子。 

(9)著色性:海藻糖不會引起美拉德反應(yīng)。和甘氨酸于100℃反應(yīng)90min不呈色,和聚蛋白胨120℃反應(yīng)90min不呈色,有利于保持食品色澤,適合于須加熱處理或高溫保存的食品、飲料等



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公司名稱 廣東鼎盛食品配料有限公司
聯(lián)系賣家 李經(jīng)理 (QQ:332182802)
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地址 廣東省深圳市