優(yōu)質(zhì)食品級L-茶氨酸氨基酸99%高含量茶氨酸（L-Theanine）又名谷氨酰乙胺,英文名為L-Theanine。白色或類白色粉末是茶葉中特有的游離氨基酸，茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺，有甜味。茶氨酸含量因茶的品種、部位而變動。茶氨酸在干茶中占重量的1%-2%。

茶氨酸在化學(xué)構(gòu)造上與腦內(nèi)活性物質(zhì)谷酰胺、谷氨酸相似，是茶葉中生津潤甜的主要成份。茶氨酸含量約為新茶的1～2%左右，其含量隨發(fā)酵過程減少。

L-茶氨酸-----白色結(jié)晶粉末，無臭，有甜酸味。