D-核糖為片狀結(jié)晶；熔點87℃；在水溶液中它是呋喃糖和直鏈糖的平衡混合物。核糖是核糖核酸分子的一個組成部分，是生命現(xiàn)象中非常重要的一種糖。

它是一種戊醛糖[1]，分子式C5H10O5，是在細胞中發(fā)現(xiàn)的，是細胞核的重要組成部分，是人類生命活動中不可缺少的物質(zhì)。它具有醛糖的通性(參看葡萄糖的性質(zhì))、它是核糖核酸(RNA)的重要組成部分。

另一種重要的核糖是脫氧核糖，分子式C5H10O4，是分子中氫原子數(shù)和氧原子數(shù)不符合2∶1的一種戊醛糖，它是脫氧核糖核酸(DNA)的重要組成部分。

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