佛山市潛信達釀酒包裝設備有限公司主營：節(jié)能蒸餾設備,節(jié)能煮飯機,包裝專用設備。

蒸餾設備釀酒時用的高粱對它的品質(zhì)的要求：

一是淀粉含量較高。淀粉是產(chǎn)生酒精的主要物質(zhì)，同時也是霉菌和酵母的營養(yǎng)及能源。淀粉含量越多，出酒率就越高。淀粉含量的高低跟品種和產(chǎn)地有很大關系。糯高粱，它的直鏈淀粉含量低，支鏈淀粉含量高，有的幾乎全為支鏈淀粉，千維素含量少，在發(fā)酵過程中，已達到皮薄柔熟玄清和收汗，分手以后，只裂口小悶水時，淀粉流失少，糖化發(fā)酵好，淀粉利用率，高等特點。

二是蛋白質(zhì)含量要中等。如果蛋白質(zhì)的含量過高，在發(fā)酵過程中，由氨基酸深層的za醇油偏高。za醇油雖然是白酒香味的其中一部分組成部分。但是過多則有毒有害，影響酒的品質(zhì)。所以這也是為什么沒有人把黃豆拿來釀酒的原因。

蒸餾設備蒸餾塔的工作原理

正常情況下，除醛塔底部溫度為86—89℃，塔頂溫度控制在79℃，除醛塔上的1*冷凝器水溫不應低于60℃，之后一個冷凝器的溫度不得低于25℃。

蒸餾設備蒸餾塔的工作原理是酒精通過以上兩塔蒸餾后，酒精濃度還需要進一步提高，雜質(zhì)還需進一步排除，蒸餾設備蒸餾塔的蒸餾目的就是通過加熱蒸發(fā)、冷凝、回流，上除頭級雜質(zhì)，中提za醇油，下排尾級雜質(zhì)，獲得符合質(zhì)量標準的成品——酒精。

1、短程分子蒸餾設備真空度高，操作溫度低和受熱時間短，對于高沸點和熱敏性及易氧化物料的分離，有很多的優(yōu)點，有物料的天然品質(zhì)。可被應用于天然物質(zhì)的提取中。

2、該設備能除掉液體中低分子物質(zhì)，如：溶劑、臭味等，而且有選擇地蒸出目的產(chǎn)物，除掉其它雜質(zhì)，因此被視為天然品質(zhì)的保護者和回歸者。

3、該設備能實現(xiàn)傳統(tǒng)分離方法無法實現(xiàn)的物理過程，因此，在一些高價值物料的分離上被用作脫臭、脫色及提純的手段。