山楂概況

山楂，又名山里果、山里紅，薔薇科山楂屬，落葉喬木，高可達6米。

在山東、陜西、山西、河南、江蘇、浙江、遼寧、吉林、黑龍江、內(nèi)蒙古、河北等地均有分布。

核果類水果，核質(zhì)硬，果肉薄，味微酸澀。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入藥，是中國特有的藥果兼用樹種，具有抗心律不齊作用，同時也是健脾開胃、消食化滯、化痰的良藥，對胸膈脾滿、血淤、等癥有很好的。

山楂內(nèi)的黃酮類化合物牡荊素，是一種作用較強的，其提取物對抑制體內(nèi)癌細胞生長、增殖和浸潤轉(zhuǎn)移均有一定的作用。

山楂樹的形態(tài)特征

植株：落葉喬木，樹皮粗糙，暗灰色或灰褐色；刺長約1-2厘米，有時無刺；小枝圓柱形，當年生枝紫褐色，或近于，疏生皮孔，老枝灰褐色；冬芽三角卵形，先端圓鈍，，紫色。 

葉：葉片寬卵形或三角狀卵形，稀菱狀卵形，長5-10厘米，寬4-7.5厘米，先端短漸尖，基部截形至寬楔形，通常兩側(cè)各有3-5羽狀深裂片，裂片卵狀披針形或帶形，先端短漸尖，邊緣有尖銳稀疏不規(guī)則重鋸齒，上面暗綠色有光澤，下面沿葉脈有疏生短柔毛或在脈腋有髯毛，側(cè)脈6-10對，有的達到裂片先端，有的達到裂片分裂處；葉柄長2-6厘米，；托葉草質(zhì)，鐮形，邊緣有鋸齒。 

花：傘房花序具多花，直徑4-6厘米，總花梗和花梗均被柔毛，花后脫落，減少，花梗長4-7毫米；苞片膜質(zhì)，線狀披針形，長約6-8毫米，先端漸尖，邊緣具腺齒，早落；花直徑約1.5厘米；萼筒鐘狀，長4-5毫米，外面密被灰白色柔毛；萼片三角卵形至披針形，先端漸尖，全緣，約與萼筒等長，內(nèi)外兩面均，或在內(nèi)面頂端有髯毛；花瓣倒卵形或近圓形，長7-8毫米，寬5-6毫米，白色；雄蕊20，短于花瓣，花藥粉紅色；花柱3-5，基部被柔毛，柱頭頭狀。

果：果實近球形或梨形，直徑1-1.5厘米，深紅色，有淺點；小核3-5，外面稍具稜，內(nèi)面兩側(cè)平滑；萼片脫落很遲，先端留一圓形深洼。花期5-6月，果期9-10月。

山楂的保健功效（三）

抑菌：山楂對志賀菌屬、變形、大腸埃希菌、金黃色等有較強的抑菌作用。

【其他藥理作用】 山楂對非特異性和特異均有促進作用。山楂可顯著增加小鼠胸腺及重量、溶菌酶含量，提高血凝滴度、T淋巴細胞轉(zhuǎn)化率及外周血T淋巴細胞百分率。山楂對小鼠紅細胞黏附功能也有促進作用。

山楂消食健胃的功效主要與助消化、抑菌等藥理作用有關(guān)，為其肉食積滯、脹滿、瀉痢等提供了藥理學(xué)依據(jù)；散瘀的功效也主要與脂、抗動脈粥樣硬化、抗心肌缺血等藥理作用有關(guān)。山楂的有效成分有機酸、山楂黃酮是其發(fā)揮藥理作用的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。

【臨床應(yīng)用】常用于高脂血癥等。