海藻糖 海藻糖廠家  海藻糖現(xiàn)貨  海藻糖批發(fā)  海藻糖生產(chǎn)廠家

基本信息

• 有效物質(zhì)含量：99

• 主要用途：甜味劑

• 品牌：廣東鼎盛

• 別名：海藻糖

• 型號(hào)：食品級(jí)

一、簡(jiǎn)介

• 產(chǎn)品英文名稱(chēng)：TREHALOSE

• CAS編號(hào)：99-20-7

• 別名：海藻糖

• 分子式：C12H22O11

• EINECS編號(hào)：202-739-6

• 型號(hào)：食品級(jí)

二、性狀

海藻糖為白色粉末。

三、用途

• 面包延長(zhǎng)保質(zhì)期，保濕劑，糖果防止融化

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       海藻糖又稱(chēng)漏蘆糖、蕈糖等。是一種安全、可靠的天然糖類(lèi)。海藻糖是由兩個(gè)葡萄糖分子以1,1-糖苷鍵構(gòu)成的非還原性糖，有3種異構(gòu)體即海藻糖（α，α）、異海藻糖（β，β）和新海藻糖（α，β），并對(duì)多種生物活性物質(zhì)具有非特異性保護(hù)作用。海藻糖在自然界中許多可食用動(dòng)植物及微生物體內(nèi)都廣泛存在，如人們?nèi)粘Ｉ钪惺秤玫哪⒐筋?lèi)、海藻類(lèi)、豆類(lèi)、蝦、面包、啤酒及酵母發(fā)酵食品中都有含量較高的海藻糖