虞城縣順達(dá)廚具廠主營(yíng)：燒餅爐,旋轉(zhuǎn)燒餅爐,燃?xì)鉄灎t

步驟:

1.將豬皮果凍從冰箱中取出并碾碎。

2.將豬皮果凍和蝦以外的餡料混合，攪拌均勻

3.加入豬皮果凍和全蛋，混合均勻，冷藏

4.將蝦切成小塊(不要切碎，一只蝦將被切成3塊)備用。

5.混合低面粉、高面粉、鹽和酵母，慢慢向左手加入冷水，同時(shí)用右手不斷攪拌。將面團(tuán)揉成精細(xì)、光滑、柔軟的面團(tuán)(揉面過程大約需要20分鐘，面團(tuán)開始時(shí)又厚又硬，變化會(huì)慢慢感覺到。家庭中的男人可以幫助這一步)。

6.將面團(tuán)涂上油脂，放入烤箱發(fā)酵模式(約30攝氏度)30分鐘，然后取出。

7.此時(shí)的面團(tuán)又軟又軟，感覺非常好。廢氣混合均勻。

8.分成30克左右的小塊，把它們卷起來，包好餡料(碎蝦)，把它們合上，擰緊嘴，防止湯在沸騰時(shí)流出。

9.在鍋里放少許油，用中火煎至底部呈金黃色。

10.加入熱水(水的高度約為包子高度的一半)，蓋上鍋蓋，繼續(xù)煨。

11.果汁將很快在大約七八分鐘內(nèi)被收集起來。這時(shí)，饅頭鼓脹起來，撒上蔥花和熟芝麻。這湯可以曬干后食用。

12.建議用陳醋吃，陳醋更美味。

卷起皮膚，打開袋子。

1.醒來后，搓幾下面條。

2.將面團(tuán)揉成圓柱形，切成雞蛋大小的面團(tuán)。然后壓面團(tuán)，用搟面杖搟。

3.用搟面杖卷成小皮。在碾壓過程中，撒一些面粉以防止表面粘在木板上，然后碾壓成2mm厚的皮。把完成的面團(tuán)搟出來。

4.打包餡料和饅頭

捏住褶皺，保持拇指不動(dòng)，將食指和中指之間的皮膚居中。

包裝后，在電飯鍋里灑一點(diǎn)油。

6.加熱鍋里的油，關(guān)掉開關(guān)，然后把饅頭整齊地放在里面。放置時(shí)，將饅頭底部擦在鍋底下，使饅頭底部均勻粘著。如果油粘得不均勻，很容易粘在鍋上。

7.打開電源開關(guān)。1-2分鐘后，包子剝好后倒入面粉和水。面粉水是由水和面粉混合而成的。水和面粉的比例大約是20: 1。

8分鐘、7分鐘和8分鐘后，美味的油炸包就出爐了。

鮮肉水煎包

配料:面粉300克，清水120克，酵母2克，糖10克，豬肉末，生姜，蔥，鹽，生粉，雞蛋，醬油

1.將面粉、砂糖和酵母混合，加入清水，揉成光滑的面團(tuán)，靜置發(fā)酵至兩倍大。

2.將蔥、姜、鹽、湯、生粉、雞蛋和生煙加入豬肉末，攪拌均勻備用。

3.把面團(tuán)拉成小塊，卷成面團(tuán)塊，用餡料包起來。

4.加熱鍋，倒油。將饅頭放入鍋中，轉(zhuǎn)中火。煎1-2分鐘。蓋好底座后，加入清水。水位達(dá)到身體的三分之一。用大火煮沸，蓋上鍋蓋，煮至水干。