是化學品，類似于糖精，易溶于水，20℃時溶解度為27克。增加食品甜味的，沒有營養(yǎng)，口感好，無熱量，具有在人體內不代謝、AK糖概述：AK糖的學名乙?；前匪徕洠?/span>Acesulfame-K），又叫安賽蜜。是1種健康新型高強度甜味劑。

1. AK糖的性狀：AK糖為無色至白色結晶性粉末；無臭，具有甜味。高濃度時有苦味。不吸濕，易溶于水，微溶于乙醇等有機溶劑。