植酸價(jià)格、植酸廠家價(jià)格

一、簡(jiǎn)介

又名：肌醇六磷酸

肌醇六磷酸（植酸）：Phytic acid

分子式(Formula)：C6H18O24P6      

分子量(Molecular Weight)：660.03636

CAS ：83-86-3

二、性狀

白色吸濕性粉末狀，易溶于水，顯著的特征是與金屬離子有極強(qiáng)的鰲合作用,較強(qiáng)的性和護(hù)色性

三、用途

用作抗氧化劑。將一份50%植酸和三份山梨醇脂酸（親水/親油值4．3）混合，以0．2%加入植物油中，抗氧化性能極好。植酸可防止過(guò)氧化氫（雙氧水）分解，因此可作雙氧水儲(chǔ)藏穩(wěn)定劑。

（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。用量0.05%。 

（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強(qiáng)化組織，保持新鮮味，增強(qiáng)味感 

（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。 

（4）果汁、酒類等，分散劑。 

（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。 

（6）冷凍食品、水產(chǎn)加工品，表面膠凍劑（保鮮）。