砂鍋可能大家一般會(huì)想到可以拿來(lái)煲湯，又或者是熬粥，其實(shí)砂鍋還可以燉羊肉，這樣燉出來(lái)的羊肉很香而且味道不錯(cuò)。羊肉砂鍋技術(shù)培訓(xùn)班，食為先師資團(tuán)隊(duì)規(guī)模強(qiáng)大，授課師傅實(shí)操教學(xué)！食為先成立多年來(lái)以地道、系統(tǒng)、完善的小吃餐飲培訓(xùn)教學(xué)服務(wù)贏得廣大學(xué)員的肯定，學(xué)員遍布各地?！跋蛏舷蛏啤笔鞘碁橄鹊钠髽I(yè)核心價(jià)值觀，食為先將立足小吃餐飲培訓(xùn)，深入貫徹落實(shí)“就業(yè)幫扶”政策，“技能培訓(xùn)+就業(yè)幫扶”，讓更多人有一技之長(zhǎng)，讓更多人有穩(wěn)定工作實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想。

    教大家一個(gè)做羊肉砂鍋的方法，這個(gè)適合家庭自己煮著來(lái)吃，如果是開店的話，建議到小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)。羊肉從市場(chǎng)里買回來(lái)后，放入清水中泡去血水，洗干凈了之后，把羊肉切成大小合適的肉片。將姜、辣椒、花椒一起放入砂鍋內(nèi)加水打火燒開，再準(zhǔn)備多一個(gè)砂鍋，另一個(gè)砂鍋中放入冷水和羊肉，大火燒開，撇干凈羊肉中的血沫。后面把羊肉濾干凈水放進(jìn)有姜、辣椒和花椒的砂鍋中。

    轉(zhuǎn)小火燜煮50分鐘，不要打開蓋子，利用砂鍋鍋體儲(chǔ)存的熱能再燜會(huì)羊肉就熟透了。這時(shí)候，我們也不閑著，把香菜和小蔥洗干凈切碎。打開鍋蓋放鹽進(jìn)去調(diào)味，從砂鍋里把羊肉和湯盛入碗中，撒點(diǎn)蔥花、香菜、白胡椒粉、醋、滴幾滴香油就可以完成了。有一個(gè)要注意的，燉羊肉的時(shí)候千萬(wàn)不放鹽，等燜好后再放鹽調(diào)味。

    這羊肉砂鍋的煮法流程有一點(diǎn)長(zhǎng)，想做的小伙伴們，要耐心點(diǎn)看完，因?yàn)橐粋€(gè)步驟錯(cuò)了，那么羊肉砂鍋的味道就可能不太一樣了。羊肉砂鍋技術(shù)培訓(xùn)班，食為先擁有一支以烹調(diào)師和技師為骨干、經(jīng)驗(yàn)豐富、治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膸熧Y隊(duì)伍。培訓(xùn)機(jī)構(gòu)采用實(shí)操教學(xué)模式，隨到隨學(xué)、循環(huán)授課、實(shí)際操作，手把手教、包教包會(huì)，在教學(xué)上理論與實(shí)踐相結(jié)合，著力培養(yǎng)學(xué)員實(shí)際動(dòng)手能力和創(chuàng)新能力。我們具備豐富的項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)和大量的品牌化管理案例，通過(guò)對(duì)學(xué)員進(jìn)行系統(tǒng)的指導(dǎo)，使學(xué)員迅速掌握創(chuàng)業(yè)技能。并提供后續(xù)的品牌化運(yùn)營(yíng)支持。學(xué)員畢業(yè)后大多能迅速步入經(jīng)營(yíng)正軌，一部分成功學(xué)員，已開始連鎖運(yùn)營(yíng)，在“小行業(yè)”里實(shí)現(xiàn)了“大夢(mèng)想”。