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主要技術參數(shù)  

1、電源：電壓220V或則380V（三相四線） 

2、加熱功率:9kw兩根發(fā)熱管，共18kw。 

3、磨漿電機功率:1.8kw。

4、吸漿泵功率：0.12kw。 

5、豆?jié){產(chǎn)量：130-150kg/小時。 

6、進水接頭：1/2″（4分外絲）。 

7、120型豆腐機尺寸：長×寬×高：1620×640×1600 mm  

   雙排氣壓豆腐成型機：長×寬×高：955×955×1370 mm  

三、機器主體結構  

本機磨漿分離系統(tǒng)由電機、分離式磨漿機、盛漿桶組成，加熱煮漿系統(tǒng)由吸漿泵、加熱蒸汽包、煮漿桶組成；電器控制面板由電壓表、電流表和交流器等組成，單獨開關分別控制磨漿機、吸漿泵和煮漿系統(tǒng)；蒸汽包水位可通過水位計觀察；配有氣動雙壓成型機，壓制成豆腐。設備全采用優(yōu)質不銹鋼制造。 

四、豆腐制作的工藝流程: 

    將浸泡好的黃豆由高速分離磨漿機加工，排出豆渣，產(chǎn)出的豆?jié){經(jīng)過蒸汽加熱達到去腥，并煮漿均質，及添加輔助原料消泡、乳化、凝固、成型處理便可產(chǎn)生出營養(yǎng)豐富的豆制品。  

五、彩色豆腐制作的方法:  

    彩色豆腐與傳統(tǒng)豆腐一樣，都是以大豆為原料。不同的是，它在制作中加入天然蔬菜果汁輔料，形成天然色彩，且含有豐富的營養(yǎng)成分，保存了蔬菜中的纖維質，有利于人體吸收、消化，有利于健康。制作彩色豆腐的基本工藝與傳統(tǒng)豆腐略同，關鍵工序是菜汁的加入和PH值的調解。操作方法我廠可提供。 

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