葡萄完全成熟后才進行采摘，壓榨后放入不銹鋼桶中帶皮浸漬，并嚴格控制溫度。酒液具有該葡萄品種的典型香氣和柔軟的單寧。聞上去有果醬的香味和一絲辛辣味。適合配羊排，烤羊肉，烤肉或醬菜，鴨肉，奶酪等；

未保留該葡萄品種的特點，在恒定的低溫條件下進行發(fā)酵并在發(fā)酵過程中與酒泥進行接觸，帶有酵母味，同時伴有水果干的香氣，適合搭配魚類等海鮮。

品評：
酒體呈明亮的深紅色，成熟的紅色水果香氣。入口后柔順平滑，單寧柔和優(yōu)雅。
配餐：
適合搭配各種菜肴、紅肉、野味、陳乳酪；
應用溫度：16℃左右

這款酒飽滿而濃郁，顏色深紅，有藍莓和櫻桃的香氣及一絲可可和花香。入口飽滿絲滑余味常且優(yōu)雅，適合搭配紅肉類