草酸還原性
草酸根具有很強(qiáng)的氧化還原性，與氧化劑作用易被氧化成二氧化碳和水[1]。可以使酸性（KMnO4）溶液褪色，并將其還原成2價(jià)錳離子。這一反應(yīng)在定量分析中被用作測(cè)定濃度的方法。草酸還可以洗去濺在布條上的墨水跡。
2KMnO4+5H2C2O4+3H2SO4==K2SO4+2MnSO4+10CO2↑+8H2O
H2C2O4+NaClO==NaCl+2CO2↑+H2O
不穩(wěn)定性
草酸在189.5℃或遇會(huì)分解生成二氧化碳、一氧化碳和水。
H2C2O4====CO2↑+CO↑+H2O
實(shí)驗(yàn)室可以利用此反應(yīng)來(lái)制取一氧化碳?xì)怏w。
草酸氫銨200度時(shí)分解為二氧化碳、一氧化碳、氨氣和水
毒性
草酸有毒。對(duì)皮膚、粘膜有及腐蝕作用，極易經(jīng)表皮、粘膜吸收引起中毒?？諝庵腥菰S濃度為1m g/m3。
酯化反應(yīng)
乙二酸可以跟醇反應(yīng)生成酯。比如乙二酸跟反應(yīng)生成乙二酸二乙酯。

毒理學(xué)數(shù)據(jù)
1、急性毒性：大鼠經(jīng)口LD50：7500 mg/kg；小鼠腹腔LD50：270 mg/kg；
2、數(shù)據(jù)：皮膚- 兔子 500 毫克/  輕度; 眼- 兔子 0.25 毫克/  重度
3、有腐蝕性，對(duì)皮膚和黏膜有性，吸入蒸氣、粉塵會(huì)引起中毒，吞入后引起炎、嘔吐、腹瀉等。致死量為71 mg/kg。 [

常見草酸鹽
1、草酸鈉2、草酸鉀3、草酸鈣4、草酸亞鐵5、草酸銻6、草酸氫銨7、草酸鎂8、草酸鋰

草酸是一種有機(jī)物，化學(xué)式為H?C?O?，是生物體的一種代謝產(chǎn)物，二元弱酸，廣泛分布于植物、動(dòng)物和體中，并在不同的生命體中發(fā)揮不同的功能。 研究發(fā)現(xiàn)百多種植物富含草酸，尤以、莧菜、甜菜、、芋頭、甘薯和大黃等植物中含量，由于草酸可降低礦質(zhì)元素的生物利用率，在人體中容易與鈣離子形成草酸鈣導(dǎo)致腎結(jié)石，所以草酸往往被認(rèn)為是一種礦質(zhì)元素吸收利用的拮抗物。其酸酐為三氧化二碳。