滾動真空包裝機只有一個真空室，但其真空室可以做的較大，熱封長尺寸也較長，達到了1000mm, 可同時放入幾十個產(chǎn)品抽真空并熱封，其封口裝置采用水冷處理，即使設(shè)備連續(xù)工作，有水循環(huán)系統(tǒng)保護，使加熱條處于恒溫狀態(tài)，包裝產(chǎn)品時封口平整牢固，熱封質(zhì)量通常優(yōu)于室室真空包裝機！工作原理是，將要包裝的物品平鋪在傳送帶上，傳動系統(tǒng)工作，向前滾動到真空室下方，然后自動真空室下落，開始抽真空，達到真空度要求后自動進行熱合封口，封口完畢有水冷卻，冷卻完畢，放氣，真空室打開上移，傳送帶向前滾動，將包裝好的成品卸料。

現(xiàn)在市場上一線品牌的滾動真空包裝機廠家已采用西門子控制系統(tǒng)，前部裝置皆采用加固處理，提升了機器的性能。滾動真空包裝機已被定義為針對大小袋通用且批量包裝的設(shè)備。