白色顆粒狀粉末,味甜在食品工業(yè)、飲料行業(yè)，作為甜味料，營養(yǎng)劑和填充劑。

工業(yè)上可作為營養(yǎng)液配成口服液。的葡萄糖為無色晶體，有甜味但甜味不如蔗糖，易溶于水，

葡萄糖在生物學(xué)領(lǐng)域具有重要地位，是活細胞的能量來源和新陳代謝中間產(chǎn)物，即生物的主要供能物質(zhì)。植物可通過光合作用產(chǎn)生葡萄糖。在制革業(yè),鞋底革、皮箱革，用作于還原劑。無水葡萄糖，有機化合物，