復(fù)合尼泊金酯鈉生產(chǎn)企業(yè)
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商品介紹
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是否進口
型號 食品級
含量 99%
有效物質(zhì)含量 99%
類型 其他
成分 尼泊金酯
包裝規(guī)格 1*25
執(zhí)行標準 GB
主要用途 食品原料
CAS
產(chǎn)品名稱 復(fù)合尼泊金酯鈉生產(chǎn)企業(yè)
商品介紹
基本信息
是否進口:
型號:食品級
含量:99%
有效物質(zhì)含量:99%
類型:其他
成分:尼泊金酯
包裝規(guī)格:1*25
執(zhí)行標準:GB
主要用途:食品原料
CAS:

產(chǎn)品名稱:尼泊金復(fù)合酯

尼泊金復(fù)合酯是一種食品防腐劑,應(yīng)用于調(diào)味品、糕點餡料、乳制品、豆制品、肉制品、飲料、魚類制品、果蔬等食品的防腐保鮮。

尼泊金酯及其鈉鹽系列產(chǎn)品有:尼泊金甲酯、尼泊金乙酯、尼泊金丙酯、尼泊金丁酯及尼泊金甲酯鈉、尼泊金乙酯鈉、尼泊金丙酯鈉、尼泊金丁酯鈉;他們均有好的防腐作用。尼泊金酯及其鈉鹽類產(chǎn)品有好的防止發(fā)酵。

使用劑量:在國外使用廣泛,其中德國允許加入2g/kg,英國尼泊金酯適用范圍和用量與苯甲酸相同,在我國根據(jù)GB2760規(guī)定允許使用量為:醬油0.02%-0.03%醬菜0.025%-0.15%醬0.03%--0.05%食醋0.012%低度酒0.02%啤酒0.007%飲料0.015%肉制品0.05-0.2%乳品0.015%豆制品0.015%肉制品0.05%--0.2%魚類半制品0.03%--0.1%糕點、餡料0.02-0.05%水果蔬菜0.035%。

注意事項
1、為防止加入時局部過濃析出尼泊金酯,將其配成水溶液,在攪拌條件下加入。在介質(zhì)溫度高時加入為好,配成的水溶液在當天用完。

2、幾種酯復(fù)配使用好,因為沒有一種防腐劑可同時抑制存在于食品中的所有微生物。

3、如加量大時有澀味,可采用風味甘草提取物等進行矯味。 

 

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