在燃燒過(guò)程中，讓油煙廢氣通過(guò)自?xún)艋呋瘎呋瘎┑拇呋磻?yīng)有利于污染物的轉(zhuǎn)化。

缺點(diǎn)：這類(lèi)油煙凈化設(shè)備只適用于油煙濃度很低的場(chǎng)合，如食物生吃或制作半成品。催化燃燒凈化設(shè)備的開(kāi)發(fā)還不十分成熟。

但是在超過(guò)一年以后，進(jìn)行維護(hù)的頻率也要有所增加，尤其是油煙量過(guò)大的環(huán)境，一定不要嫌麻煩，一般在前三年盡量選擇半年維護(hù)一次，對(duì)于延長(zhǎng)產(chǎn)品的使用壽命會(huì)比較有幫助一些。

有街道辦工作人員介紹，以前時(shí)常接到居民投訴反映附近餐飲店煙熏味大，既影響居民生活，更污染環(huán)境。甚至有餐飲老板也坦言，有居民找到店里，要求想辦法解決問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)無(wú)煙操作。

餐飲油煙污染環(huán)境，為減少油煙排放，老板并不反對(duì)引進(jìn)廚房油煙凈化器。之所以一直未能行動(dòng)，是因?yàn)椴淮_定改變后，營(yíng)業(yè)是否會(huì)受到影響。然而，自從安裝了廚房油煙凈化器并正式投入使用，餐館就受到了消費(fèi)者的熱烈歡迎。不僅油煙問(wèn)題解決了，而且店里環(huán)境好了，顧客吃的舒服，來(lái)餐館的人就越來(lái)越多了。同時(shí)，良好的油煙凈化器在嗅覺(jué)上幾乎也不會(huì)聞到什么奇怪難聞的味道，所以經(jīng)過(guò)油煙凈化設(shè)備凈化處理后的廚房在進(jìn)行工作的時(shí)候，能夠讓工作人員得到一個(gè)更好的環(huán)境體驗(yàn)，也能有效提高廚房運(yùn)作效率和品質(zhì)。

現(xiàn)在大家都在普遍來(lái)安裝油煙凈化器，這是因?yàn)槌鲇趯?duì)環(huán)境環(huán)保問(wèn)題的情況以及自身健康問(wèn)題考慮。人們?cè)谶x擇油煙凈化器的時(shí)候，還是會(huì)有著很多考慮的相同點(diǎn)的，也就是說(shuō)很多人都是會(huì)關(guān)心價(jià)格，當(dāng)然考慮到性?xún)r(jià)比等一些情況，也就是說(shuō)除了價(jià)格之外，還會(huì)有著想到可以使用的具體年限，也即是說(shuō)就算這個(gè)油煙凈化器就是暫時(shí)便宜，但是使用年限比較短，這樣也是不應(yīng)該來(lái)進(jìn)行選擇。和其他設(shè)備不一樣，油煙凈化器一旦開(kāi)始工作就會(huì)需要持續(xù)不斷的對(duì)油煙進(jìn)行凈化，不能停下來(lái)，但是劣質(zhì)油煙凈化器無(wú)法長(zhǎng)時(shí)間保持高效率的對(duì)油煙進(jìn)行的高效率的凈化，也就是說(shuō)沒(méi)有辦法及時(shí)將油煙污染排放出去，這樣就很容易對(duì)餐廳的后廚有所負(fù)1面影響。

因?yàn)槭袌?chǎng)上現(xiàn)在比較流行的油煙凈化器就是靜電式油煙凈化器，同時(shí)因?yàn)殪o電式油煙凈化器采用的相關(guān)原理，因此在很多情況之下靜電式油煙凈化器是需要進(jìn)行按時(shí)進(jìn)行定期的清理的。