紙上烤肉其實就是在爐子上鋪上一層比較特殊的紙張，這樣可以讓食物沒有那么容易烤的焦糊，又可以吸收掉食物本身多余的油脂，同時可以保護食物內(nèi)部的營養(yǎng)成分。學紙上烤肉技術的地方，可以來食為先看看，食為先在教學方面，堅持小班教學，老師親手操作的方式把技術傳授給每一位學員們，讓他們都學會這項技術，而且做出來的味道好吃為止。     

    傳統(tǒng)的燒烤方式用炭火和燃氣爐來烤肉，兩者都很容易損害掉食物本身的蛋白質(zhì)，在烤的過程中已不小心糊掉的話還會產(chǎn)生有害物質(zhì)。而紙上烤肉不用明火，兩重加熱的方式，用紙烤出來的食物能更好地鎖住食物本身的水份，配上特調(diào)的各種醬汁，口感嫩滑！紙上烤肉既可以讓食物本身的味道散發(fā)得更好，同時也減少了因糊掉產(chǎn)生有害物質(zhì)的可能性。      

    紙上烤肉所用的紙張都是一次性的，干凈衛(wèi)生也符合當代人的消費觀念。在我們的平日生活里吃休閑小吃的時候，相信大部分人都比較鐘情于燒烤，從傳統(tǒng)的碳烤，到環(huán)保的無煙燒烤，我們?nèi)粘５男蓍e生活中，與燒烤都有著不解之緣。由于大家和燒烤有著不解之緣，而紙上烤肉比傳統(tǒng)的燒烤更具有優(yōu)勢，因此也更受到大家的歡迎。

    學紙上烤肉技術的地方，選擇食為先這是個不錯的想法，食為先雄厚的師資力量，全程以實際操作為主，為讓學員易學易掌握，食為先小吃培訓機構(gòu)實行小班模式的手把手教學，包教包會，學會為止！并且食為先有著自己的研發(fā)團隊，對市面上比較新穎的小吃，研發(fā)團隊的老師都有著自己獨到見解，且再教學過程也更有耐心，有著老師本該有的不厭其煩。