如何選擇合適的晾鴨柜

如何選擇合適的晾鴨柜

    隨著環(huán)保維護意識的增強，環(huán)保晾鴨柜成為必定的趨向，越來越多人注重晾鴨柜的環(huán)保健康。特別在廢物分類漸漸提上日程的當(dāng)前，許多客戶要求晾鴨柜要環(huán)保，不僅健康還能節(jié)約能耗。

    天然，環(huán)保不銹鋼烤鴨爐工程最要害仍舊要數(shù)低能耗?？绝啝t餐廳的中心零件，能否具備健壯、環(huán)保的功效顯得更要害。

    其余，烤鴨爐是烤鴨的重要裝備，好的烤鴨爐裝備才華烤出質(zhì)感上佳的烤鴨，顧客的承認(rèn)度會大大的提高。

怎么選購好的烤鴨爐？

怎么選購好的烤鴨爐？ 

 烤鴨爐購買時，我們首先要選好正規(guī)的廠家，親自到賣家工廠考察他們的設(shè)備，設(shè)備質(zhì)量很重要，好的餐廳離不開好的設(shè)。其次我們選好設(shè)備要談價格，爐子的質(zhì)量好壞和價格完全是掛鉤的，所以說很多人覺得東西貴就是好，便宜就是不好，其實這樣的想法是錯誤的；顧名思義現(xiàn)在很多商家抓住客戶這個心理，質(zhì)量不過關(guān)的產(chǎn)品價格往往很高，所以我們一定要選正規(guī)的生產(chǎn)商。不銹鋼炊具較鐵成品、鋁成品導(dǎo)熱系數(shù)低，傳熱時候慢，空燒會導(dǎo)致爐具外表鍍鉻層的老化、脫降。

 1、衛(wèi)生的原則。

烤鴨爐要有抗御污染的能力，要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能，才能保證整個烤鴨爐的內(nèi)在質(zhì)量。

2、防火的原則。

烤鴨爐是現(xiàn)代廚房用具使用明火的區(qū)域，材料防火阻燃能力的高低，決定著烤鴨爐乃至大家的安全，特別是烤鴨爐表層的防火能力，更是選擇廚具的重要標(biāo)準(zhǔn)。

烤鴨爐烤出的鴨子可以就這樣啃著吃嗎

可以的，烤鴨烤出來就是熟的，可以直接吃，但是烤鴨是沒有任何味道的，直接食用有點難以食用，所以是配合醬、蔥等配菜一同食用。

烤鴨歷史悠久，起源于中國南北朝時期，當(dāng)時《食珍錄》中已記有炙鴨。北京烤鴨則始于明朝南京，是具有世界聲譽的漢族菜式，深受各國人民喜愛。用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質(zhì)肥而不膩。此外，烤鴨爐設(shè)備的先進齊全是廚師們的愿望，也是高品質(zhì)菜肴生產(chǎn)出來的必要條件。北京烤鴨分為兩大流派，而北京最的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅艷，肉質(zhì)細嫩，味道醇厚，清末年間廣州沫沫烤鴨，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”而馳名中外。