雙層水浴式殺菌鍋設備特點：

高溫段時間滅菌，采用雙罐熱水循環(huán)進行殺菌，先將熱水罐內的水預熱到滅菌所需要的溫度，縮短了殺菌時間，殺菌溫度起點高，保護了產品品質。

殺菌結束后的熱水回收至上罐，在滅菌過程中使用的工作介質可循環(huán)使用，節(jié)約蒸汽、能耗和殺菌時間以及人力、物力的消耗，大大降低了生產成本。

均一的水流交換方式，溫度均衡，釜內無死角。

熱分布均一，產品品質輕松控制。

針對軟包裝產品，特別是大塊頭包裝，熱穿透速度快，殺菌效果好。