山梨糖醇-廠家-食品級-甜味劑-保濕
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- 基本信息
- 是否進口:否
- 型號:食品級
- 含量:99%
- 包裝規(guī)格:25KG
- 有效物質(zhì)含量:99%
- 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):國標(biāo)
- 主要用途:甜味劑
- CAS:有
- 甜味劑:山梨糖醇
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產(chǎn)品簡介
CAS:50-70-4
又稱:山梨糖醇
英文名:Sorbitolum
分子式:C6H14O6
產(chǎn)品性狀
為白色吸濕性粉末或晶狀粉末、片狀或顆粒,無臭。依結(jié)晶條件不同,熔點在88~102℃范圍內(nèi)變化,相對密度約1.49。易溶于水(1g 溶于約0.45mL水中),微溶于乙醇和乙酸。清涼的甜味,甜度約為蔗糖的一半,熱值與蔗糖相近。
產(chǎn)品用途
山梨醇可有葡萄糖還原而制取,在梨、桃、蘋果中廣泛分布,含量約為1%-2%。其甜度與葡萄糖相當(dāng),但能給人以濃厚感。在體內(nèi)被緩慢地吸收利用,但血糖值不增加。其還是比較好的保濕劑和界面活性劑
D-山梨糖醇具有杰出的保濕機能,可以使食物連結(jié)必定的水份,避免干燥,還可避免糖,鹽等析出結(jié)晶,能連結(jié)甜,酸,苦味強度的均衡,加強食物的風(fēng)味,因為它是不揮發(fā)的多元醇,所以還有連結(jié)食物香氣的功能。
包裝與貯存: 陰涼處保存,避免陽光直接照射和潮濕的環(huán)境中。