乳酸鈉

一、簡(jiǎn)介

CAS號(hào):321-85-6

分子式: C3H5NaO3

分子量: 112.06 

二、性狀

乳酸鈉是無(wú)色或幾乎無(wú)色的透明液體，能與水、乙醇、甘油溶合。應(yīng)用于食物的保鮮、保濕、增香及制藥原料。

乳酸鈉性狀：

無(wú)色或近于無(wú)色的糖漿狀液體。無(wú)氣味。易吸濕。能與水、乙醇混溶，其水溶液呈中性。一般產(chǎn)品為70%～80%溶液。熔點(diǎn)17℃。沸點(diǎn)140℃(分解)。乳酸鈉用作食物添加劑，要求總?cè)樗徕c含量≥50%。

三、用途

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