反壓殺菌鍋內(nèi)置不銹鋼提籃，手輪轉(zhuǎn)動，平移式開啟鍋蓋，螺桿式結(jié)構(gòu)密封。操作方便快捷。設(shè)備具有時間控制、溫度控制、液位控制、缺水報警、滅菌蜂鳴提示功能，使用方便可靠。時間控制，溫度壓力控制，液體控制，缺水報警、滅菌結(jié)束蜂鳴提示功能，配備安全閥，在一定的壓力范圍內(nèi)強制泄壓，超壓自泄，安全省力。反壓高溫滅菌鍋主要針對真空包裝食品，確保殺菌過程不會破袋，如果不使用反壓高溫滅菌鍋就會發(fā)生脹袋現(xiàn)象。

   高溫殺菌鍋是一種殺菌鍋爐，具有快門式壓力容器安全聯(lián)鎖裝置，獨立電器儀表控制系統(tǒng)，自動進行恒溫、保溫、定時，采用不銹鋼材料制作，具有外形美觀、衛(wèi)生、安全、耐用等特點。手輪式開蓋設(shè)計，方便省力，男生女生都可開蓋，不費力，不會開蓋時把手弄疼，比傳統(tǒng)擰螺絲開蓋的方便很多，很人性化。全不銹鋼材質(zhì)設(shè)計，不銹鋼提籃，不銹鋼內(nèi)膽，不銹鋼主體，耐酸耐堿耐腐蝕，使用壽命長。

    反壓殺菌鍋本設(shè)備為解決食品加工后，保質(zhì)期短的問題。尤其是鹵肉類真空包裝后的存放期也不超過7天，經(jīng)本設(shè)備高溫殺菌后，無需添加防腐劑，存放期可長達3-6個月。反壓殺菌鍋產(chǎn)生高溫蒸汽殺菌，降溫時加入反壓防止脹袋。設(shè)備頂部配有安全閥，防止壓力失控，快速排氣。通過反壓原理，可防止真空包裝在高溫殺菌滅菌過程中脹包脹袋，通過高溫殺菌可適當(dāng)延長保質(zhì)期。